Name: İçi Kıyma Dolu: Patatesli Karnıyarık
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 adet
Cuisine: Türk

Türk mutfağının klasikleşmiş yemeklerinden biri olan karnıyarık, bu kez patatesle bambaşka bir forma bürünüyor!

Patatesli karnıyarık tarifi, patatesin doyurucu yapısıyla kıymalı harcın enfes birleşimini sofralarınıza taşıyor. Patlıcan karnıyarığa alternatif olarak hazırlanan bu tarif, pratik bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. İçi lezzet dolu kıymalı harçla doldurulmuş hafif kızarmış patatesler, salçalı sosun eşliğinde fırında pişecek.

Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeği tattığında, muhakkak tarifini soracak. Haydi, mutfağa...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Patatesli Karnıyarık Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 474/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patatesli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

6 adet orta boy patates

Patatesli Karnıyarık İç Harcı İçin:

250 gram kıyma
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Patatesli Karnıyarık Sosu İçin:

1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su

Patatesli Karnıyarık Tarifinin Püf Noktası

Kıymalı harca ekleyeceğiniz bir tatlı kaşığı tereyağı, yemeğinize ekstra aroma katacaktır.

Patatesli Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesli karnıyarık için kıymalı iç harç için yapı tavaya alın ve kıymayı ekleyerek kavurun.
Üzerine yemeklik doğranan soğan ve biberi ilave edip kavurmaya devam edin.
Son olarak doğranmış domates, salça ve baharatları da ekleyip güzelce karıştırın.
Kabuklarını soyduğunuz patateslerin ortalarını bir kaşık yardımıyla oyun. Kararmamaları için suda bekletin.
Sonra güzelce kurulayıp kızgın yağda hafifçe kızartın.
Uygun bir fırın kabına alın. İçlerini doldurun.
Üzerine domates dilimleri ekleyin.
Sosu için sıcak suyun içine tuz ve salçayı ekleyip karıştırın. Patateslerin tabanına dökün.
Yağlı kağıdı suyla ıslatıp patateslerin üzerini kapatın. Bu şekilde önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Daha sonra kağıdı alın ve 10 dakika da üzeri açık bir şekilde pişirin. Servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
Patatesli karnıyarık hazır. Afiyet olsun.