Unsuz Domates Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Glutensiz Beslenenlere: Unsuz Domates Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Unsuz domates çorbası, içinde un veya başka bir kıvam verici olmadan yapılan, tamamen sebzelerin doğal yoğunluğuna dayalı ev yapımı domates çorbası çeşidi. Klasik tariflerde çorbalara kıvam kazandırmak için un kullanılsa da, bu tarifte patates ve havuçla istenen doku sağlanıyor. Glutensiz çorba arayanlar, kalorisiz çorba tercih edenler ve diyet domates çorbası içmek isteyenler için de mantıklı bir seçenek.

Tam anlamıyla doğanın verdiğiyle yapılan zengin bir çorba da diyebiliriz unsuz domates çorbası için. Kıvam verici olmadan çorba olur mu demeyin deriz! Çünkü bazen bir yudumda aradığınız tat değil, hafifliktir.

Unsuz tarifler arasında en kolay uygulanabilir ve mutfakta sizi yormayacak seçeneklerden olan çorba tarifimiz için kolları sıvayın ve mutfağa buyurun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Unsuz Domates Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 kase için 124/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Unsuz Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet havuç
2 adet patates
2 diş sarımsak
3 adet büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı zeytinyağı ((+ 1 tatlı kaşığı tereyağı))
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
4-5 su bardağı su

Unsuz Domates Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbaya su eklemeden önce malzemeleri birkaç dakika kavurun.

Unsuz Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Unsuz domates çorbası için tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın. Isınınca sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 2-3 dakika soteleyin.
Doğranmış domatesleri ve salçayı tencereye alın. Karıştırarak birkaç dakika kavurmaya devam edin.
Sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin (yaklaşık 4–5 su bardağı). Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
Sebzeler tamamen yumuşayana kadar (yaklaşık 20–25 dakika) kısık ateşte pişirin. Çorbanız piştikten sonra el blender’ı ile pürüzsüz kıvama gelene dek çekin.
Unsuz domates çorbası hazır. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Unsuz Domates Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Tüm sebzeler tam yumuşamadan el blender’ına geçmeyin deriz.

Unsuz Domates Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini taze fesleğen ya da nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Tam tahıllı kıtır ekmekler veya fırında sarımsaklı krutonlar eklenebilir yanına da.