Name: Ayşe'nin Tarifi: Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuklu sebzeli şehriye pilavı tarifi, bol tereyağlı enfes lezzeti ve iştah açan görsel sunumuyla akşam yemeği sofralarının favorisi olmaya hazır.

aysebegum1

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı arpa şehriye
1 adet haşlanmış tavuk göğsü ((didiklenmiş))
1 adet büyük boy havuç ((rendelenmiş))
1 adet kırmızı kapya biber ((küçük küçük doğranmış))
1 çay bardağı bezelye
1,5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu sebzeli şehriye pilavı için öncelikle tavuğu haşlayalım ve piştikten sonra didikleyerek tel tel ayıralım. Haşlama suyunu dökmeyelim, pilavda kullanmak üzere kenara ayıralım.
Uygun bir tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine doğranmış havuç, kırmızı biber ve bezelyeyi ekleyip orta ateşte kavurmaya başlayalım.
Sebzeleri yaklaşık 4-5 dakika kadar kavuralım, eğer bezelye çiğse kavurma süresini biraz daha uzatabiliriz.
Ardından salçayı ilave edelim ve kokusu çıkana kadar güzelce karıştırarak kavurmaya devam edelim. Daha sonra tereyağını ekleyelim ve eridikten sonra şehriyeyi ilave edelim. Şehriyeleri sürekli karıştırarak hafif kahverengi bir renk alana kadar kavuralım.
Didiklediğimiz tavukları tencereye ekleyelim ve tüm malzemelerle birlikte birkaç tur karıştıralım. Üzerine ayırdığımız tavuk suyunu ilave edelim ve tuzunu damak zevkimize göre ayarlayalım.
Karışım kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısalım ve kapağını kapatarak pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirelim.
Piştikten sonra ocağın altını kapatalım ve pilavı demlenmesi için yaklaşık 10 dakika dinlendirelim. Tavuklu sebzeli şehriye pilavı hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?