Aslında bulgur ailesinin atası, firik bulguru. Fakat ülkemizde son zamanlarda market raflarında görmeye başladık. Doğu Akdeniz ve Güneydoğu bölgesinde oldukça yaygın oysa... Hatta geç olsun güç olmasın diye de ekleyelim de lafımız eksik kalmasın.
Bu nefis, kendinden aromalı bulgur çeşidini bu sefer biz, mantar ve bol karabiberle pişirdik. Siz dilerseniz normal bulguru sevdiğiniz ve sıklıkla pişirdiğiniz yöntemi bu pilav için de uygulayabilirsiniz. Fakat klasik bulgurdan biraz aromalı olduğu için yeni yeni firiğe alışıyorsanız önce bunun gibi biraz cesur tariflerle kendini size sevdirmesine müsaade edebilirsiniz.
Afiyetler olsun. 
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Firik Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
Firik Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Firik Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Firik Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz demlenirken içine tereyağı ilave ederek lezzetlendirebilirsiniz.
Firik Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Aroması Kendinden: Firik Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Alkan Alkan 18 Aralık 2020 22:35
Neşe Ümit Tan 21 Aralık 2020 07:31