Name: Kıvamı Yerinde: Tavuklu Mercimek Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuklu mercimek çorbası, kırmızı mercimek ile haşlanmış tavuk etinin kombinasyonuyla hazırlanan bir çorba türü. İçeriğinde hayvansal protein olmasıyla proteinli çorba tarifleri içinde yer alır ve gribal enfeksiyonların yaygın olduğu dönemlerde bağışıklığı güçlendirebilir.

Klasik süzme mercimek çorbası tarifinden farklı olarak, didiklenmiş tavuk eti parçalarıyla besleyici çorba sınıfında zirveye oturur kendisi. Mutfaktan salona yayılan tavuk suyu kokusu, kuşkusuz huzur hissinin tanımı gibi. Anne elinden çıkmışçasına sıcak, ev yapımı çorba lezzetini yakalamak bu tarifimizle artık çok kolay.

Kısıtlı zamanınızda düdüklü tencerede çorba yapmanın pratikliğini de sağlayan çorba tarifimiz, isterseniz tencerede ağır ağır pişirip kıvam da alabilir tabii. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir kış çorbası arıyorsanız veya iftar sofranıza yakışacak kolay çorba tarifleri peşindeyseniz, tarifimiz aşağıda sizi bekliyor.

evdekendinpisir

EDİTOR

Takip et

Tavuklu Mercimek Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 260/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet tavuk göğsü
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet soğan
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam karabiber
1 tutam tuz
1 tutam kimyon
2 su bardağı sıcak tavuk suyu
3 su bardağı sıcak su

Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanızın lezzetini katlamak için haşladığınız tavuğun suyunu kullanın.
Pürüzsüz kıvam için sebzeleri blenderdan geçirirken, haşlanmış ve didiklenmiş tavukları henüz eklememiş olmanız lazım.

Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu mercimek çorbası için öncelikle 1 adet tavuğu haşlayın.
Ayrı bir tencerede 1 adet havuç, 1 adet patates ve 1 adet soğanı küp küp doğrayıp 2 yemek kaşığı tereyağında kokusu çıkana kadar kavurun.
1 çay bardağı kırmızı mercimeği de ekleyerek kavurmaya devam edin.
Son olarak haşladığınız 2 su bardağı tavuğun suyunu ve 3 su bardağı normal suyu ekleyip pişmeye bırakın.
Kıvam alan çorbanızı blenderdan geçirin. 1'er tutam tuz, karabiber ve kimyon ekleyin.
Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etlerini de ekleyin. Bir taşım kaynatın ve altını kapatın.
Tavuklu mercimek çorbası hazır. Afiyet olsun.

Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Daha koyu bir kıvam isterseniz, su oranını 1 bardak eksiltip terbiyeli çorba tarifleri kıvamında yoğun bir doku elde edebilirsiniz.

Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine kızdırılmış tereyağı ve kırmızı pul biber gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Tavuklu Mercimek Çorbası Ne Kadar Sürede Pişer?

Mercimeklerin ve sebzelerin yumuşayıp dağılması yaklaşık 35-40 dakikayı bulacaktır.

Tavuklu Mercimek Çorbasına Hangi Baharatlar Konur?

Kırmızı pul biber veya toz biber (acılık için)
Kuru nane (ferahlık için)
Zerdeçal (isteğe bağlı, daha sarı bir renk)

Tavuklu Mercimek Çorbası Yanına Ne Gider?

Fırınlanmış kıtır ekmekler (kruton) veya tereyağında çevrilmiş bayat ekmek küpleri çorbanın dokusuna çıtırlık katacaktır. Taze sıkılmış limon suyu ve turşu çeşitleri de enfes olacaktır.