Rumeli çorbası, Balkan coğrafyasında ortaya çıkmış, köfteli ve yoğurt terbiyeli çorba geleneğide olan bir çorba çeşidi. Kökeni Rumeli yemekleri kültürüne dayanıyor, etli minik köfteleri, unlu-yoğurtlu terbiyesi ve yumuşak içimiyle geleneksel çorba tarifleri arasında yer alıyor.
Eski zamanlarda Osmanlı saray mutfağı ve konak sofralarında da boy göstermiş çorbamız, eski Türk çorba tarifleri arasında sayılıyor aslında ve tabii oldukça doyurucu bir kış çorbası kendisi. Yapım tekniği bakımından sütlü çorba ve yoğurtlu çorba sınıfına girer de diyebiliriz.
Tencereden yükselen buharla birlikte mutfağı saran o tanıdık koku, insanın içini ısıtacak! Rumeli çorbası, bir kepçe daha aldırtan lezzetlerden. Hazırlaması ise sandığınızdan daha kolay ve pratik! Haydi mutfağa...
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Rumeli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Rumeli Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Köfteleri çok büyük yapmayın. Terbiyeyi ekledikten sonra çorbayı yüksek ateşte kaynatmayın.
Rumeli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Rumeli Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Yoğurt terbiyesini çorbaya eklerken kaynayan sudan yavaş yavaş ilave ederek ılıştırın.
Rumeli Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Kızdırılmış nane ve toz biber gezdirerek sunun! Taze ekmekle birlikte sunabilirsiniz.
Rumeli Çorbası Terbiyeli mi Yapılır?
Evet, Rumeli çorbası yoğurt terbiyeli yapılır.
Rumeli Çorbasının Kıvamı Nasıl Olmalı?
Rumeli çorbasının kıvamı ne çok koyu ne de çok sulu olmalı.
Rumeli Çorbası Besleyici mi?
Evet, Rumeli çorbası oldukça besleyici bir çorba.
Rumeli Çorbası Ertesi Gün Isıtılır mı?
Isıtılabilir ama dikkat edilmeli.
Köfteli Çorba: Rumeli Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!