Sebze Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Sağlık Dolu: Sebze Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Sebze salatası, mevsiminde sebzelerin kullanılmasıyla yapılan, düşük kalorili öğün olan, sağlıklı yaşam ve bitkisel beslenme anlayışını destekleyen bir salata türü. Haşlanmış sebzelerin zeytinyağı ve limonla elde edilen sosa bulanmasıyla hazırlanıyor. Vejetaryen tarif ve glutensiz yemekler arasında yer alır.

Brokolinin yeşili, havucun turuncusu ve karnabaharın beyazı… Tüm renkler bir araya geldiğinde özenle hazırlanmış bir sofra tamamlayıcısı ana yemeklerin yanına ilişiverir. Pratik tarifler arasında yer alan bu salata, öğle yemeği alternatifleri arayanlar için de ekonomik ve kalori dostu olacak.

Soğuk servis edilen yapısıyla da soğuk yemekler arasında olan sebze salatası için buyurun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Sebze Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 260/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sebze Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet küçük boy brokoli
1/2 adet küçük boy karnabahar
2 adet orta boy havuç
1 adet limonun suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Sebze Salatası Tarifinin Püf Noktası

Haşlanan sebzeleri soğuk sudan geçirin. Rengi canlı kalır bu sayede.

Sebze Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebze salatası için 1 adet küçük boy brokoliyi ve 1/2 adet küçük boy karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın. Bol suyla iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın.
2 adet orta boy havucu soyup yıkadıktan sonra ince dilimler halinde doğrayın. Derin bir tencereye yeteri kadar su alın ve kaynatın. Kaynayan suya brokoli, karnabahar ve havuçları ekleyin. Sebzeleri orta ateşte, çatal rahatça batacak ancak dağılmayacak kıvama gelene kadar 8-10 dakika haşlayın.
Haşlanan sebzeleri süzgece alın ve renklerini korumaları için soğuk sudan geçirin. Sebzeler hala ılıkken geniş bir kaseye alın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz, 1 adet limonun suyu ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak sosun sebzelere eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Sebze salatası hazır. Afiyet olsun.

Sebze Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Sebzeleri haşlarken fazla yumuşamamasına dikkat edin. Çatal rahatça batmalı ama sebzeler dağılmamalı.

Sebze Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine birkaç damla ekstra zeytinyağı ekleyerek sunabilirsiniz.

Sebze Salatasında Hangi Sebzeler Kullanılır?

Brokoli, karnabahar, havuç, yeşil fasulye ve bezelye kullanabilirsiniz.

Sebzeler Çiğ mi Haşlanarak mı Eklenmeli?

Sebzeler tercihe göre çiğ ya da haşlanarak kullanılabilir.

Sebze Salatasının Sulanmaması İçin Ne Yapılmalı?

Sebzelerin haşlandıktan sonra iyice süzülmesi ve soğuk sudan geçirilmesi lazım.

Sebze Salatası Önceden Hazırlanabilir mi?

Evet, sebze salatası önceden hazırlanabilir. En leziz sonuç için sebzeleri haşlayıp soğuttuktan sonra sosu eklemeden buzdolabında saklamak diyebiliriz.