Name: Evet Kabaklı: Mücver Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Klasik mücver tarifinin poğaçanın yumuşak dokusunun içinde olduğunu hayal edebiliyor musunuz?

Sebzeli poğaça tarifleri arasından belki de kolayca aralarında sıyrılabilecek olan mücver poğaça, pratik hazırlanışı ve eşsiz aromasıyla öne çıkacak.

Kabak, havuç ve bol yeşillikle sofralarınıza bu güzelliği getirin deriz. Şimdiden elinize sağlık.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mücver Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Mücver Poğaça İç Harcı İçin:

1 adet kabak
1 tutam dereotu
1 küçük boy kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
1/2 çay kaşığı tuz ((arttırıp azaltabilirsiniz))
1/2 çay kaşığı karabiber ((arttırıp azaltabilirsiniz))
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mücver Poğaça Üstüne Sürmek İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 küçük boy kase haşhaş

Mücver Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Pişirme aşamasında kabaklar suyunu salacaktır, iyi çekmesini ya da suyunun uçmasını beklemelisiniz. Fazla sulu olursa kabaklar, poğaça hamurunun kıvamını bozulabilir.

Mücver Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Mücver poğaça için su, şeker ve mayayı bir kasede karıştırın.
Azar azar unu ilave edin ve yoğurun. Yarım saat dinlenmeye bırakın.
Kabağı rendeleyip suyunu çekene kadar kavurun.
Suyunu çekince yağı, dereotu ve peynir ilave edip altını kapatın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. Harcı hamurların ortasına koyun. Yarım ay şeklinde kenarlarını birleştirip fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verin. 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Mücver poğaça hazır. Afiyet olsun.