Bu Kez Farklı: Kıymalı Pişi Tarifi

Name: Bu Kez Farklı: Kıymalı Pişi
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Yumuşacık hamurunun içine bolca dolan kıymalı harcıyla, kahvaltı ve çay saatlerine çok yakışacak bir tarifimiz var.

Aklınıza hemen çiğ börek geldiğine eminiz, aslında yanılmadınız, çok da farklı sayılmaz.

Pişi, pratikliği ve lezzetiyle birçok kişinin favorisiyken, kıymalı iç harcı da içine almasıyla tadını doruklara çıkarmayı başarıyor.

Doyurucu ve kolayca hazırlanabilen kıymalı pişi, ailecek yapılan hafta sonu kahvaltılarına ya da gün toplanmalarına sıcacık gelecek.

Kahvaltılık tarifler arasında fark yaratmak istiyorsanız, kıymalı pişi tarifi tam size göre deriz.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıymalı Pişi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı un

Kıymalı Pişi İç Harcı İçin:

100 gram kavrulmuş kıyma ((baharat ayarı yapılmış))

Kıymalı Pişi Tarifinin Püf Noktası

Kıymalı pişi hamurunun kıvamı çok yumuşak olmamalı, hafif ele yapışmayan bir kıvam yeterli olacaktır. Kıymalı harca ekstra lezzet için ince doğranmış maydanoz ve daha farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Pişiler kızardıktan sonra fazla yağını almak adına muhakkak kızartma sonrası kağıt havlu üzerine alın.

Kıymalı Pişi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı pişi için su, şeker ve mayayı bir kasede karıştırarak mayanın aktive olmasını sağlayın.
Ardından unu ilave ederek yoğurun.
Yarım saat dinlendirin hamuru.
Mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın. İçine kavrulmuş kıymadan koyun.
Yarım ay şeklinde kapatın. Kenarları çatalla bastırın.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Kıymalı pişi hazır. Afiyet olsun.

Kıymalı Pişi Tarifinin Pişirme Önerisi

Hamuru hazırladıktan sonra en az 20 dakika dinlendirin, mayalı bir hamur olduğu için kabaracaktır. Pişileri derin ve kızgın yağda, her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar pişirebilirsiniz. Bu aşamada yağınız yeterince kızgın olmalı, yoksa pişiler fazla yağ çekebilir.

Kıymalı Pişi Tarifinin Servis Önerisi

Kıymalı pişi, yanında domates ve salatalık dilimleri, zeytin, taze demlenmiş çay ile efsane gider. Ayrıca pişiyle birlikte sunabileceğiniz ev yapımı domates sosu ya da yoğurtlu dip sos da damaktaki o yağlı dengeyi sağlayabilir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?