Rengiyle İştah Açar: Labneli Yeşil Poğaça Tarifi

Name: Rengiyle İştah Açar: Labneli Yeşil Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Labneli yeşil poğaça, klasik poğaça hamurunun labne peyniriyle dolduğu, rengine ise ıspanak ve fesleğenin eşlik ettiği bir hamur işi çeşididir. Çay saatlerinde, kahvaltılarda ve çocuklara sebzeyi sevdiren tarifler arasında tercih edilir.

En sevilen hamur işlerinden biri olan bu poğaça, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak. Labneli yeşil poğaça, klasik poğaçaya farklı yorum getiriyor. İçinde yer alan ıspanak ve taze fesleğen ile rengini ve aromasını doğadan alır. İç dolgusunda kullanılan labne peyniri, poğaçaya kremsi tat katar.

Klasik poğaça kokusu mutfağı sarar, bir de bu kokunun içerisine taze fesleğenin ferahlığını ve ıspanağın yeşil dokusunu ekleyin... İşte ortaya çıkan şey tam anlamıyla hem gözlere hem damaklara şölen! Çocukların da severek yiyeceği, bir hamur işi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Afiyetle...

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Labneli Yeşil Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 190/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Labneli Yeşil Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı dondurulmuş ıspanak ((taze için 1/2 bağ))
1/2 bağ fesleğen yaprağı
4 su bardağı un
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
80 mililitre krema ((1/2 su bardağından 1 parmak az))

Labneli Yeşil Poğaça İç Dolgusu İçin:

450 gram labne

Labneli Yeşil Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamurunuz çok kuru olduysa biraz krema, çok yumuşak kaldıysa az miktarda un ekleyebilirsiniz.

Labneli Yeşil Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Labneli yeşil poğaça için 450 gram labne peynirini sıkma poşetine aktarıp, buzdolabında bekletin. Fırını 180 derecede, fansız ayarda ısıtın.
Ispanak ve taze fesleğenleri püre haline gelene kadar rondodan geçirin.
Geniş bir kasede 4 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tepeleme çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, fesleğenli ıspanak püresi ve 80 ml kremayı ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur kıvamına göre; fazla kuru olursa krema, ele yapışan kıvamdaysa kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru 12 eşit bezeye bölün.
Her birini tezgahta yuvarlak şekilde açıp labne peynirini sıkın ve yarım ay şeklinde kapatın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine yumurta beyazı sürüp susam serpiştirin ve ısınmış olan fırında, orta bölümde, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra sıcak olarak servise edebilirsiniz. Labneli yeşil poğaça hazır. Afiyet olsun!

Labneli Yeşil Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

Poğaçalar fansız ayarda pişirin.

Labneli Yeşil Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

Yanında demli çay veya soğuk ayran servis edebilirsiniz.

Poğaçanın Yeşil Rengi İçin Ispanak Mı Kullanılmalı?

Yeşil poğaça rengini doğal olarak elde etmek için ıspanak ve fesleğen tercih edebilirsiniz.

Yeşil Poğaça Mayalı Mı Yoksa Mayasız Mı Yapılır?

Yeşil poğaça hem mayalı hem de mayasız şekilde hazırlanabilir. Bu tarifte kabartma tozu kullandık biz.

Labneli Yeşil Poğaça Kahvaltıya Mı, Çay Saatine Mi Daha Uygundur?

Labneli yeşil poğaça kahvaltıda ve çay saatinde rahatlıkla servis edilebilir.

Poğaçalar Önceden Hazırlanıp Dondurulabilir Mi?

Evet, yeşil poğaçalar önceden hazırlanıp dondurulabilir.

Labne Yerine Hangi Peynir Türleri Kullanılabilir?

Labne yerine krem peynir, süzme peynir veya ezilmiş beyaz peynir kullanılabilir.

Labneli Yeşil Poğaça Kaç Gün Taze Kalır, Nasıl Saklanır?

Labneli yeşil poğaça oda sıcaklığında 1-2 gün, buzdolabında ise 3-4 gün kalır. Hava almayan kapta saklamak, kurumasını engeller.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Labneli Yeşil Poğaça Yanına İyi Gider

30dk

BÖREK

Su Böreği Tadında: Sütle Pişen Börek

Yasemin Gürsürer

15dk

KEK

4.3

Yumuşacık: Alaca Kek

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Rengiyle İştah Açar: Labneli Yeşil Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları

kubrakundi 8 Nisan 2026 10:24

Margarin olur mh
ebrukirar 22 Şubat 2026 06:16

fesleğen kullanmadan sadece ıspanakla olur mu
- Yemek.com 22 Şubat 2026 07:16
  
  Tabii ki. Afiyetler olsun şimdiden 🙏🏻
busraceylann 25 Ocak 2026 19:37

Kaç derecede pişireceğiz?
- Yemek.com 26 Ocak 2026 15:12
  
  180 derecede pişirebilirsiniz.
Ladyvillain 24 Kasım 2025 20:49

Çok lezzetsiz bir poğaça. Krema değil kuş kondursanız yine iyi olmaz. Tavsiye etmiyorum.