Name: Rengiyle İştah Açar: Labneli Yeşil Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Rengiyle İştah Açar: Labneli Yeşil Poğaça Tarifi

Labneli yeşil poğaça, klasik poğaça hamurunun labne peyniriyle dolduğu, rengine ise ıspanak ve fesleğenin eşlik ettiği bir hamur işi çeşididir. Çay saatlerinde, kahvaltılarda ve çocuklara sebzeyi sevdiren tarifler arasında tercih edilir.

En sevilen hamur işlerinden biri olan bu poğaça, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olacak. Labneli yeşil poğaça, klasik poğaçaya farklı yorum getiriyor. İçinde yer alan ıspanak ve taze fesleğen ile rengini ve aromasını doğadan alır. İç dolgusunda kullanılan labne peyniri, poğaçaya kremsi tat katar.

Klasik poğaça kokusu mutfağı sarar, bir de bu kokunun içerisine taze fesleğenin ferahlığını ve ıspanağın yeşil dokusunu ekleyin... İşte ortaya çıkan şey tam anlamıyla hem gözlere hem damaklara şölen! Çocukların da severek yiyeceği, bir hamur işi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Afiyetle...

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Labneli Yeşil Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 190/kcal

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Labneli Yeşil Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı dondurulmuş ıspanak ((taze için 1/2 bağ))
1/2 bağ fesleğen yaprağı
4 su bardağı un
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet yumurta akı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tepeleme çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
80 mililitre krema ((1/2 su bardağından 1 parmak az))

Labneli Yeşil Poğaça İç Dolgusu İçin:

450 gram labne

Labneli Yeşil Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Hamurunuz çok kuru olduysa biraz krema, çok yumuşak kaldıysa az miktarda un ekleyebilirsiniz.

Labneli Yeşil Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Labneli yeşil poğaça için 450 gram labne peynirini sıkma poşetine aktarıp, buzdolabında bekletin. Fırını 180 derecede, fansız ayarda ısıtın.
Ispanak ve taze fesleğenleri püre haline gelene kadar rondodan geçirin.
Geniş bir kasede 4 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tepeleme çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, fesleğenli ıspanak püresi ve 80 ml kremayı ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur kıvamına göre; fazla kuru olursa krema, ele yapışan kıvamdaysa kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız hamuru buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru 12 eşit bezeye bölün.
Her birini tezgahta yuvarlak şekilde açıp labne peynirini sıkın ve yarım ay şeklinde kapatın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Üzerlerine yumurta beyazı sürüp susam serpiştirin ve ısınmış olan fırında, orta bölümde, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra sıcak olarak servise edebilirsiniz. Labneli yeşil poğaça hazır. Afiyet olsun!