Name: Lezzeti Nefis: Labneli Mantar Ezme
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Mantar ve labnenin mükemmel uyumunu denemek ister misiniz? Labneli mantar ezme, hem hafif hem de pratik bir tarif olarak sofralarınıza renk katacak. Tereyağında sotelediğim mantarları, labne ve hardal ile birleştirince ortaya enfes bir lezzet çıkıyor. Üstelik üzerine zeytinyağı ve toz kırmızı biberle şıklık katıp, lavaş cipsiyle servis edince misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir alternatif oluyor. Haydi hemen mutfağa bu lezzetli tarifin tadını çıkarmaya.

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Labneli Mantar Ezme Tarifi İçin Malzemeler

15 adet mantar
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1 tutam tuz
3 yemek kaşığı labne
1 tatlı kaşığı hardal
1 avuç dereotu

Labneli Mantar Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarları temizleyip sarımsaklarla birlikte mutfak robotundan geçirin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağı ısıtın. Tavaya mantar ezmesini koyup hiç suyu kalmayana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Mantarları tavadan almadan önce karabiber, tuz ve kekik ekleyin. Mantar karışımını 10 dakika dinlendirin.
Bir kasede labne, hardal, ince kıyılmış dereotu ve pişmiş mantar ezmesini karıştırın.
Karışımı servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve toz kırmızı biber ekleyin.
Mantar ezmesini lavaş cipsi ile servis edebilirsiniz. Lavaş cipsi yapmak için; Lavaşları üçgen şeklinde kesip 150 derecelik sıcak fırında 10-15 dakika kurutmanız yeterli. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?