Evde Pratik Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram esmer bulgur ((çiğ köftelik))

2 adet domates

2 adet kuru soğan

30 gram domates salçası

75 gram biber salçası

100 mililitre nar ekşisi

100 mililitre zeytinyağı

20 gram tuz

50 gram isot

10 gram sumak

5 gram kimyon

5 gram karabiber

200 mililitre soğuk su

Evde Pratik Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Pratik çiğ köfte için ilk olarak soğanı rendeleyin ya da robottan geçirin. Soğanı süzgece koyup bir defa soğuk sudan geçirin ve suyu tamamen akana kadar 5-6 dakika süzülmeye bırakın. Domatesin kabuklarını soyup kalın yerlerini bıçakla kesip alın.

Büyük bir mutfak robotunda soğan, domates, salçalar, tuz, baharatlar, nar ekşisi ve soğuk suyu macun kıvamına gelene kadar çekin.

Esmer bulguru çiğ köfte tepsisine ya da geniş bir kaseye dökün. Hazırladığınız harçtan üzerine azar azar ekleyerek yoğurun. Harç toparlanıp sıkılaştıkça biraz daha sıvı harçtan ekleyin. Hepsini bir anda eklerseniz toparlanması zor olacaktır.

Çiğ Köfteniz sıkılaşıp tepsiden kopmaya başlayınca zeytinyağı da ekleyip 4-5 dakika daha yoğurun.

Çiğ köfteniz sıkılaşıp yumuşadıktan sonra servise hazır demektir. Yanında bolca yeşillik, lavaş ve limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yemek.com Kullanıcısı 19 Mart 2026 09:49

Domatesi ilk defa duydum önemli bir nedeni mi var?
hafo05 13 Ağustos 2025 15:31

ben içine maydanoz da koydum , çok lezzetli oldu
- Yemek.com 14 Ağustos 2025 07:07
  
  😊 Ellerinize sağlık.
alimeelifhorzum 19 Mart 2025 15:09

Kesinlikle deneyin mükemmel ellerinize sağlık çok güzel
SultandaSultan 21 Aralık 2024 22:12

hazır çiğ köfte almayı bıraktık. yarım kilo bulgur ile 5 kişi doyup ertesi gün çocuklara beslenmesine dürüm şeklinde yapıp yolluyorum. muhteşem oluyor. 😋ben stant mikser ile yapıyorum. 😉
- Yemek.com 23 Aralık 2024 11:35
  
  Merhaba! Ne güzel fikir, elinize sağlık! 👏 Stant mikser kullanarak yapmak gerçekten işinizi kolaylaştırmıştır. Çocukların beslenmesine böyle güzel ve pratik seçenek eklemeniz mantıklı bir çözüm olmuş. Afiyetle tüketilsin, yorumunuz için çok teşekkürler! 😊
Yemek.com Kullanıcısı 14 Ekim 2024 16:56

Çok iyi yaptım
utku 6 Ekim 2024 16:35

Güzel tarif, daha çok yoğurursanız daha iyi bir kıvamı olur.
bolaca 29 Ağustos 2024 11:52

Harika oldu😊🙏
pocobey 27 Ağustos 2024 15:56

mikrodalga