Her Öğüne: Süzme Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Mantar sevenler için hazırladığım bu süzme yoğurtlu mantar mezesi, pratikliği ve lezzetiyle sofralarınızın favorisi olacak! Mantarları yüksek ateşte soteleyip ceviz ve sarımsakla buluşturuyorum, biber salçası ve nar ekşisiyle lezzetini artırıyorum.

Altında yer alan dereotlu süzme yoğurt sosu ise bu mezeyi bir adım öne çıkarıyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebileceğiniz bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde ya da davet sofralarında çok beğenilecek. Üzerine biraz zeytinyağı ve taze dereotu ekleyerek son dokunuşu yapıyorum, ve işte karşınızda nefis bir meze tarifi!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Süzme Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram mantar
  • 4 diş sarımsak
  • 1 avuç ceviz içi
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam pul biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı nar ekşisi

Süzme Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi Tabanı İçin:

  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 avuç dereotu
  • 1 tutam tuz

Süzme Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi Servisi İçin:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılış Süzme Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mantarları iri küpler halinde doğrayın. Ceviz ve sarımsakları ise ufak ufak kıyın.
  2. Büyük bir tavayı yüksek ateşte 2 dakika ısıtın ve içine ilk olarak mantarları atın. Mantarlardan buhar çıkmaya başlayınca tavaya zeytinyağını ekleyip mantarları yüksek ateşte 2 dakika soteleyin. Ardından tavaya ceviz ve sarımsakları, tuzu, baharatları da ekleyip 1 dakika daha soteleyin. Son olarak biber salçası ve nar ekşini de ekleyin. 1-2 dakika daha soteleyip ocaktan alın.
  3. Tabanı için bir kase ince kıyılmış dereotu, süzme yoğurt, normal yoğurt ve tuzu karıştırın.
  4. Servis ederken büyük bir tabağa önce yoğurt sosu koyun ortasını kaşıkla açın ve sıcak mantarları da tabağa aktarın. Son olarak bir az daha zeytinyağı ve dereotu yaprakları ekleyip servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Her Öğüne: Süzme Yoğurtlu Mantar Mezesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları

6
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • milay

    milay 25 Eylül 2025 07:31

    Efsane bir lezzet ama ben salçalı yapmadım öyle ayrı bir güzel oldu😍
    • Yemek.com

      Yemek.com 25 Eylül 2025 09:04

      Çok lezzetli olduğuna eminiz bu salçasız haliyle de 😊
  • Bawer21

    Bawer21 22 Temmuz 2025 16:23

    GERÇEKTEN WE GERÇEKTEN SAYGILAR FERHAT HOSTAM MÜKKEMEL Bİ DENGELİ Bİ TATDI TEŞEKKÜRLER
    • Yemek.com

      Yemek.com 23 Temmuz 2025 08:29

      Biz teşekkür ederiz, ellerinize sağlık 😊
  • nn14harun

    nn14harun 15 Aralık 2024 13:09

    gerçekten çok iyi oluyor. teşekkürler şef
  • Yemek.com Kullanıcısı

    Yemek.com Kullanıcısı 6 Kasım 2024 00:47

    Tadı enfes oluyor.
Tüm yorumlar yüklendi (6 yorum)