Name: Ekmek Banarsın: Soğanlı Mantarlı Gömme
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 tabaklık
Cuisine: Türk

Farklı bir meze tarifi arıyorsanız yoğurdun yumuşak aromasıyla karamelize soğanın lezzetine doyacağınız soğanlı mantarlı gömme tarifi tam size göre. İster et yemeklerinizin yanına isterseniz hafif bir öğün olarak yalnız başına, nasıl isterseniz isteyin gününüze lezzet katacak. Afiyet olsun!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 tabaklık

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Soğanlı Mantarlı Gömme Tarifi İçin Malzemeler

2 adet soğan
10 adet kültür mantarı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

Soğanlı Mantarlı Gömme Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanlı mantarlı gömme için soğanları önce ikiye ayırın, ardından yarım soğanları tekrar ortadan bölün. Katmanlarını ayırın.
Tavaya zeytinyağını dökün, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte soğanlar karamelize olana kadar pişirin.
Mantarları ikiye kesip tavaya ekleyin. Soğanlar ve mantarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Baharatları ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.
Süzme yoğurdu bir kaba alıp ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
Servis yapacağınız tabağa süzme yoğurdu yayıp üzerine karamelize soğan ve mantar karışımını ekleyin. İsterseniz üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
Soğanlı mantarlı gömme tarifiniz hazır. Afiyet olsun!