Name: Pratik Lezzet: Kuru Patlıcan Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

Lezzetine doyamayacağınız pratik bir salata tarifi ile karşınızdayız. Kavrulan soğan ve biberlerin lezzeti kurutulmuş patlıcanlarla birleşiyor ve tadına doyum olmuyor. İşte harika bir meze tarifi: Kuru patlıcan salatası tarifi. Afiyet olsun!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kuru Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

10 adet kuru patlıcan
1 adet soğan
1 adet sivri biber
1 adet kapya biber
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kuru Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru patlıcan salatası için patlıcanları sıcak suda yaklaşık 30 dakika kadar haşlayın.
Bu sırada soğanı ve biberleri yemeklik olarak doğrayın.
Tavaya zeytinyağını dökün ve soğan ile biberleri kavurun.
Haşlanan patlıcanları doğrayın.
Patlıcanları tavaya ekleyin.
Üzerine pul biber ve tuzu ekleyin.
Salçayı da ekleyip karışımı güzelce kavurun.
Üzerini geçecek kadar su ekleyip tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin.
Kuru patlıcan salatası tarifiniz hazır. Afiyet olsun!