Name: Emir'in Tarifi: Kıymalı Mini Pide
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Kıymalı mini pide tarifi, evde rahatlıkla yapabileceğiniz, restoran lezzetini aratmayan pratik ve doyurucu bir lezzet. Mis gibi kokusu, altın sarısı hamuru ve bol iç harcıyla iştah kabartırken enfes tadıyla sofralarınızı renklendirecek.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıymalı Mini Pide Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
4,5-5 su bardağı un

Kıymalı Mini Pide İç Harcı İçin:

300 gram orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan ((rendelenmiş))
1 adet domates ((rendelenmiş))
1 adet yeşil biber ((ince doğranmış))
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber

Kıymalı Mini Pide Kenarlarına Sürmek İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Mini Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı mini pide için öncelikle ılık su, süt, şeker ve mayayı bir kaba alıp karıştıralım. Üzerini kapatıp 5-10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Ardından sıvı yağ ve tuzu ekleyelim. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakalım.
Bu sırada iç harcı hazırlayalım. Kıyma, soğan, domates, biber, sıvı yağ ve baharatları bir kapta iyice karıştıralım. Harcın çok kuru olmamasına dikkat edelim.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım. Her birini oval şekilde açalım. Ortasına kıymalı harçtan yerleştirip kenarlarını hafifçe içe doğru kıvıralım.
Pideleri yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
Dilerseniz fırından çıkar çıkmaz kenarlarına çok az tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Kıymalı mini pide hazır! Afiyet olsun.