Name: Fatma'nın Tarifi: Mayalı Peynirli Poğaça
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Total time: 26 min
Yield: 18 adet
Cuisine: Türk

Mayalı peynirli poğaça tarifi, yumuşacık hamuru ve bol iç harcıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri. Akışkan kaşar peyniri ağızda eriyip giderken mis gibi kokusu iştahınızı kabartacak. Poğaça severlerin favorisi olacak bu enfes tarifi mutlaka denemelisiniz.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta akı ((sarısı üzerine))
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1-5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un

Mayalı Peynirli Poğaça İç Harcı İçin:

250 gram lor peyniri
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 avuç maydanoz ((ince kıyılmış))

Mayalı Peynirli Poğaça Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Mayalı Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayalı peynirli poğaça hamuru için 2 su bardağı ılık süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta akı ve 3 yemek kaşığı toz şekeri yoğurma kabına alıp güzelce karıştıralım.
Ardından 6 su bardağı unun bir kısmını, 1,5 tatlı kaşığı tuzu ve 1 paket instant mayayı ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
Kalan unu kontrollü şekilde ekleyerek hamuru yoğurmaya devam edelim. Ardından tezgaha alıp toparlayalım.
Son olarak hamurun ortasına oda sıcaklığındaki 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip yoğurarak hamura yedirelim.
Ardından hamuru tekrar kaba alıp üzerini önce streç film, ardından temiz bir örtüyle kapatalım. Bu şekilde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Sürenin sonunda mayalanan hamuru tezgâha alıp toparlayalım. Önce 3 eşit parçaya, ardından 18 parçaya bölelim. Hamur parçalarını elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim.
Şekillendirme aşamasına geçmeden önce fırın tepsisine pişirme kâğıdı serelim ve tepsiyi bir kenara alalım.
Poğaçaları peynirli harçla hazırlamak için 250 gram lor peyniri, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 avuç kıyılmış maydanozu karıştıralım.
Bezelerden birini tezgaha alıp elimizle genişletelim. Ardından harçtan yerleştirip hamuru rulo şeklinde saralım. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizelim.
1 adet yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp poğaçaların üzerine sürelim. Poğaçaları 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Mayalı peynirli poğaça hazır! Afiyet olsun.