Kıymalı Kumpir Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Tek Başına Ana Yemek: Kıymalı Kumpir
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Türk oldukça popülerler sokak lezzeti olan kumpirin doyurucu hali olan kıymalı kumpir, fırında uzun süre pişirilmiş büyük boy patateslerin içi oyularak hazırlanıyor. Kıymaya ek olarak tereyağı, kaşar peyniri ve çeşitli garnitürlerle dolduruluyor. Tek başına ana yemek seviyesindedir.

Fırından yeni çıkmış, kabuğu çıtır, içi ise pamuk gibi yumuşacık patatesler… İçine saklanan bol kıymalı harç, kaşar peynirinin eriyip uzayan dokusuyla buluşuyor ve mutfağınızı sarıp sarmalıyor. Kıymalı kumpir, sıradan bir akşam yemeğini unutulmaz bir şölen haline getirmeye hazır.

Kolay yapılışı, adım adım ilerleyen hazırlanışı ve herkesin seveceği sunumuyla sofranızda başrolde olacak. Afiyetle...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Kıymalı Kumpir Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 420/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1.5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kıymalı Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

4 adet büyük boy patates
150 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 su bardağı domates sosu
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Kumpir Tarifinin Püf Noktası

Domates sosu eklemek, kıymanın lezzetini derinleştirecektir.

Kıymalı Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı kumpir için patatesleri iyice yıkayıp kurulayın. Her birine bıçaklar delikler atın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1,5 saat pişirin. Çatal batırıldığında kolayca giriyorsa patatesler hazır demektir.
Soğanı yemeklik doğrayın, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Domates sosunu da ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyerek birkaç dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.
Pişen patatesleri biraz ılımaya bırakın. Her bir patatesin üst kısmını bıçakla dikdörtgen şeklinde kesin, kabuğu kaldırın. İç kısmını tatlı kaşığı ile dikkatlice çıkarın (dip kısmı delmemeye özen gösterin). Patateslerin tabanına çok az tuz serpiştirin.
Patateslerin tabanına rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı doldurun.
Son olarak tekrar rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplayın. Hazırlanan kumpirleri önceden ısıtılmış 200°C fırında peynirler eriyene kadar bekletin.
Peynirler eriyip hafif kızardığında çıkarın ve vakit kaybetmeden sıcak servis edin. Kıymalı kumpir hazır. Afiyet olsun.