Name: Altın Sarısı Lezzet: Çıtır Patates Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Altın Sarısı Lezzet: Çıtır Patates Köftesi Tarifi

Çıtır patates köftesi, haşlanmış patateslerin baharatlar ve taze otlarla yoğrulup, içerisine peynir eklenerek paneleme ve kızartma yöntemiyle hazırlanan bir atıştırmalık. Köfte genel olarak ezilmiş malzemelerin şekil verilerek pişirilmesiyle elde edilen yiyeceklerdir; çıtır patates köftesi, peynir dolgulu uyarlaması.

Fırından yeni çıkmış veya kızartılmış altın sarısı köftelerin üzerinde yükselen duman, mutfağınızda şölen havası yaratır. Parmaklarınızın ucuna dokunan o çıtır dış kabuk ve içindeki eriyen kaşar peyniri, tek lokmada gözünüze hitap eder. Evde yapımı için buyurun.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Çıtır Patates Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 270/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çıtır Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

3 adet haşlanmış patates
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
1/4 demet doğranmış maydanoz
100 gram kaşar peyniri ((iri küpler halinde kesilmiş))

Çıtır Patates Köftesi Panelemek İçin:

1 su bardağı un
2 adet çırpılmış yumurta
1 su bardağı panko ((ekmek kırıntısı))

Çıtır Patates Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Kaşar peynirini ortasına yerleştirirken köfteleri sıkıca kapatın.

Çıtır Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Çıtır patates köftesi için haşlanmış patatesleri baharatlar ve kıyılmış maydanozla birlikte püre haline gelene kadar ezin ve birbirine karışana kadar yoğurun.
Harçtan parçalar alıp elinizde yassı hale getirin ve ortasına kaşar peynirini ekleyip tekrar yuvarlayıp yassılaştırın.
Hazırladığınız köfteleri önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve en son pankoya bulayıp kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Sıcak olarak olarak servis edin. Çıtır patates köftesi hazır. Afiyet olsun!