Name: Hafif mi Hafif: Ricotta'dan Mantı
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Ana yemek olduğuna inanılamayacak kadar basit ve muhteşem bir tarif veriyorum, bayılacaksınız. Mantı, geleneksel tariflerde kıyma ile hazırlanıyor, farklı iç malzemelerle denendiğinde bambaşka tatlar sunabiliyor. İşte bu noktada İtalyan mutfağının gözde peyniri ricotta devreye giriyor. Bir de bunu deneyin: Ricotta'dan mantı tarifi.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ricotta'dan Mantı Tarifi İçin Malzemeler

300 gram ricotta peyniri
1 adet yumurt sarısı
7-8 adet cherry domates
50 gram un
50 gram parmesan
6-7 yaprak fesleğen
1 adet rendelenmiş limon kabuğu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
200 mililitre domates püresi
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Ricotta'dan Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Ricottadan mantı için cherry domateslerimizi zeytinyağı, tuz, karabiber eşliğinde 35-40 dakika fırınlıyoruz. Tabağımıza muhteşem ötesi bir lezzet katacaklar.
Bir karıştırma kabında yumurta sarısı, ricotta, parmesan, rende limon un ve incecik kıydığımız fesleğenleri güzelce karıştırdıktan sonra toplar haline getiriyoruz.
Oluşturduğumuz topları kaynamış suya azıcık ayçiçek yağı ekleyip 2-3 dakika kadar haşlıyoruz.
Düz bir tabağa sıcak domates püremizden tabak yapıp top haline getirdiğimiz ricottalarımızı yerleştirip cherry domateslerimizi ilave ediyoruz.
Ricottadan mantı hazır. Herkesin şimdiden ellerine sağlık, afiyet olsun.