Kastamonu etli ekmek, köklü mutfak kültürlerinden biri olup ince açılmış hamurun içine kıymalı harç konularak yarım ay olarak kapatılıp pişiriliyor. Etli ekmek, her ne kadar Konya mutfağının sembolü olarak bilinse de Kastamonu’ya özgü bu etli ekmek; dana döş kıyması, soğan ve baharatların birleşimiyle yapılıyor. Tıpkı pide ve gözleme arasında bir köprü gibi.
Sıcak taş fırınlarda pişen, çıkınca üzerine sürülen tereyağının mis gibi kokusuyla eve yayıldığı o anı hayal edin. Kastamonu etli ekmek tarifi tam da bu hissi yaşatır size. Yumuşacık hamuruyla çıtır pişmiş kenarları, içinde bol aromalı kıyma harcıyla birleşir.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kastamonu Etli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
Kastamonu Etli Ekmek Tarifinin Püf Noktası
Hamuru dinlendirmeyi asla atlamayın.
Kastamonu Etli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Kastamonu Etli Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi
Etli ekmeğinizi taş fırında ya da döküm tavada pişirin deriz.
Kastamonu Etli Ekmek Tarifinin Servis Önerisi
Etli ekmeği piştikten sonra üçgen dilimlere keserek sıcak sıcak servis edin. Ayran ya da ev yapımı turşu ile süper olacaktır.
Kastamonu Etli Ekmek Hangi Etle Hazırlanır?
Dana kıyma ile hazırlanır.
Kastamonu Etli Ekmek İle Konya Etli Ekmek Arasındaki Fark Nedir?
Konya etli ekmek ince ve uzun olurken, Kastamonu etli ekmek daha kalın hamurla ve yuvarlak formda hazırlanır.
Kastamonu Etli Ekmek Hangi Hamurla Yapılır?
Etli ekmek mayalı hamurla hazırlanır.
Kastamonu Etli Ekmek Kaç Kalori?
Bir porsiyon etli ekmek 350 kalori gelir.
Kastamonu Etli Ekmek Yanında Ne Yenir?
Yanına en çok ayran tercih edilir.
Kastamonu Etli Ekmek Dondurucuda Saklanır Mı?
Etli ekmek dondurucuda saklanabilir.
Karadeniz'den Sofranıza: Kastamonu Etli Ekmek Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!