Kiraz Kompostosu Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Ferah Ferah: Kiraz Kompostosu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Kiraz kompostosu, yaz mevsiminde sofralara gelen, doğal içecek tarifleri arasında en çok sevilenlerden. Geleneksel komposto tarifleri arasında yer alan içecek; taze kirazların kaynatılıp şekerle tatlandırılmasıyla elde ediliyor.

Tencereden yükselen o mis gibi kiraz kokusu, yazın en sıcak anlarında sofranıza serinlik katacak bir nevi. Mor-kırmızı rengini güneşten alan kirazlar suyun içinde dolaşırken, mutfağınıza mis gibi kokular dolduracak. Bir yudum aldığınızda çocukluğunuza gidecek, annenizin ya da büyükannenizin mutfağını hatırlayacaksınız.

Mevsimlik komposto tarifleri arasında öne çıkan bu lezzeti ister şekersiz komposto yapımı ile daha hafif, ister klasik yöntemle tatlı tatlı hazırlayın; sonuç her zaman huzur leziz olacak, buna eminiz. Hazırlaması da çok kolay, sizi mutfağa alalım.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Kiraz Kompostosu Kalorisi Ne Kadar: 1 bardak için 82/kcal

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kiraz Kompostosu Tarifi İçin Malzemeler

8-9 su bardağı su
1 kase kiraz ((yaklaşık 300–350 gram))
1/2 adet limonun suyu
6 yemek kaşığı toz şeker ((isteğe göre artırıp azaltabilirsiniz))

8-9 su bardağı su
1 kase kiraz ((yaklaşık 300–350 gram))
1/2 adet limonun suyu
6 yemek kaşığı toz şeker ((isteğe göre artırıp azaltabilirsiniz))

Kiraz Kompostosu Tarifinin Püf Noktası

Ocaktan almadan hemen önce limon suyu ekleyin deriz.

Kiraz Kompostosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Kiraz kompostosu için kirazları iyice yıkayın. Saplarını ayıklayın. Çekirdeklerini çıkarmak isterseniz çıkarabilirsiniz ama bütün de kullanabilirsiniz.
Geniş bir tencereye suyu alın ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında kirazları ve şekeri ekleyin.
Kirazlar yumuşayana kadar, orta ateşte yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
Kirazlar hafif çatlamaya başlamalı, ama dağılmamalı.
Ocaktan almadan 1-2 dakika önce yarım limonun suyunu ilave edin. Bu, kompostonun rengini korur ve hafif ekşilik katar.
Kompostoyu ocaktan alın, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Kiraz kompostosu hazır. Soğuk servis edin.
Kiraz kompostosu için 1 kase kirazı iyice yıkayın. Saplarını ayıklayın. Çekirdeklerini çıkarmak isterseniz çıkarabilirsiniz ama bütün de kullanabilirsiniz.
Geniş bir tencereye 8-9 su bardağı suyu alın ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladığında 1 kase kirazlı ve 6 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin.
Kirazlar yumuşayana kadar, orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Kirazlar hafif çatlamaya başlamalı, ama dağılmamalı.
Ocaktan almadan 1-2 dakika önce yarım limonun suyunu ilave edin. Bu, kompostonun rengini korur ve hafif ekşilik katar.
Kompostoyu ocaktan alın, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Kiraz kompostosu hazır! Soğuk servis edin, afiyet olsun.