Graten, Fransız mutfağından dünya mutfağına geçmiş, fırınlanan soslu yemeklere verilen genel isim. Karnabahar graten ise haşlanmış karnabaharın beşamel sosla harmanlandığı, fırında peynirle kızartılarak yapılan sebze yemeği.
Mutfaklarımızın vazgeçilmez sebzelerinden biri olan karnabahar, sağlıklı ve lezzetli yemeklerin başrol oyuncusu olmaya devam ediyor da diyebiliriz. Bugün sizlere, karnabaharın lezzetini doruklarda yaşayabileceğiniz nefis bir tarif sunuyoruz: Karnabahar Graten!
Bu tarif, hem karnabaharın hafif ve sağlıklı yapısını korurken hem de birbirinden lezzetli malzemelerle buluşarak sofralarınıza özel bir tat sunuyor. İçindeki kıyma, soğan, salça ve baharatlarla hazırlanan kıymalı sos, karnabaharın yanında harika bir lezzet dengesi sağlıyor.
Üzerini kaplayan beşamel sos ve enfes kaşar peyniri rendesi ise gratenin kırmızı halısını seriyor. Karnabahar Graten, özellikle karnabaharı sevmeyenlerin bile favori tariflerinden biri olmaya aday. Şimdi, bu lezzet dolu karnabahar graten tarifini daha yakından keşfetmeye ne dersiniz? Adım adım yapılışı aşağıda sizleri bekliyor. O halde haydi mutfağa!
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Karnabahar Graten Tarifi İçin Malzemeler
Karnabahar Graten Tarifinin Püf Noktası
Beşamel sosu pürüzsüz kıvamda, topaksız hazırlayın.
Karnabahar Graten Tarifi Nasıl Yapılır?
Karnabaharları çiçeklerine ayırarak haşlayın.
Tavada kıymayı kavurun.
Ardından yağı ve küp küp doğranmış soğanları ilave edin.
Salçayı ve bir çay bardağı kadar suyu ilave edin. Baharatlarını ekleyip altını kapatın.
Sos için tereyağını eritip unu kavurun. Azar azar sütü ekleyip baharatlarını ilave edin.
Fırın kabınıza önce haşladığınız karnabaharı, ardından kıymalı sosu son olarak beşamel sosu ilave edin.
Kaşar peyniri rendesini ekleyip fırına verin. 180 derecede kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
Karnabahar graten tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!
Karnabahar Graten Tarifinin Pişirme Önerisi
Karnabaharı haşlarken aşırı yumuşamamasına dikkat edin. Hafif diri kalsın.
Karnabahar Graten Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine taze çekilmiş karabiber ve ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Karnabahar Graten Yaparken Beşamel Sosun Kıvamı Nasıl Olmalı?
Beşamel sos, akışkan yani akıcı krema kıvamında olmalı.
Karnabahar Graten Hangi Peynirle Daha Lezzetli Olur?
Karnabahar Graten Fırında Kaç Derecede Pişirilir?
20-25 dakika pişirililir.
Karnabahar Gratenin Üstü Nasıl Daha Çıtır Hale Getirilir?
Galeta unu veya pane harcı serpiştirerek.
Karnabahar Gratenin Yanına Hangi Pilav Türü Gider?
Vegan Karnabahar Graten Yapmak İçin Süt ve Peynir Yerine Ne Kullanılabilir?
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Fırında Pişer: Karnabahar Graten Tarifini Deneyenlerin Yorumları
13iremirr 2 Aralık 2025 18:04
Yemek.com 3 Aralık 2025 05:43
Aystkt 14 Ocak 2024 12:37
Yemek.com 15 Ocak 2024 06:25
Catisland 11 Aralık 2023 13:54
Hülya Can 16 Ocak 2021 14:49
bilge15 24 Aralık 2020 14:54
Neşe Ümit Tan 25 Aralık 2020 06:54
ozgurengin 9 Kasım 2020 16:03
Neşe Ümit Tan 10 Kasım 2020 07:28
Murmurmur 23 Nisan 2020 14:35
Neşe Ümit Tan 24 Nisan 2020 08:32
zulee 12 Haziran 2025 05:04