Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 adet orta boy havuç

2 adet kereviz ((büyük boy))

1 adet limonun suyu

2 çay bardağı portakal suyu

1 bardak su

2 parça limon kabuğu

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı kereviz için öncelikle lerevizleri soyun. Varsa yapraklarını ve saplarını bir kenara ayırın. Soyduğunuz kerevizleri küp küp doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.

Havuçları da soyun ve yarım ay şeklinde doğrayın.

Ayırdığınız kereviz saplarını ve yapraklarını yıkayın ve minik minik doğrayın.

Zeytinyağının yarısını geniş tabanlı bir tencerede ısıtın. Doğradığınız havuçları 2-3 dakika kadar soteleyin.

Kerevizleri de ekleyerek 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.

Kereviz saplarını ve yapraklarını da ekleyin.

Limon suyu, portakal suyu ve suyu tencereye ekleyin.

Limon kabuğunu ekledikten sonra şeker ve tuzunu da katın.

Kaynadıktan sonra kısık-orta ateşte kerevizler yumuşayınca dek tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde zeytinyağının diğer yarısını ekledikten sonra pişmeye bırakın.

Yaklaşık 30-35 dakika kadar sonra piştiğinde bıçağın ucuyla kerevizlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Piştiyse ocaktan alın. Dilerseniz ılık, dilerseniz oda sıcaklığında dinlendikten sonra servis edin. Zeytinyağlı kereviz hazır! Afiyet olsun.

Meltem Güzel 30 Kasım 2022 11:31

Bayıldım ilk kez denememe rağmen:) çok kolay bi tarif, ben kerevizin yogun tadını begenmedigimden 2 portakal kullandım limon olarak da misket limon zeytin yağını da fazla ekledim biraz. Yine Harika oldu. Emeginize saglik 🥰
- Leyla Günbay 30 Kasım 2022 13:18
  
  Harika öneriler! Ellerinize sağlık! :)
cigdemkyc 15 Aralık 2021 20:40

Tarifiniz icin cok tesekkurler. Hem cok kolay hem de cok lezzetli oldu. Ayni tarifi soğan kavurarak yapiyordum ama her yemege de sogan kavrulmayacagini sayenizde öğrenmiş oldum :)
Nurcan Serin 23 Kasım 2021 10:58

Yaptım harika oldu
EdaKURUDERE 15 Kasım 2020 15:26

harika
- Neşe Ümit Tan 16 Kasım 2020 06:16
  
  Teşekkür ederiz Eda Hanım :)
pro90 13 Kasım 2019 16:22

zeytinyağının yarısı nerde =)
- Neşe Ümit Tan 14 Kasım 2019 06:42
  
  Tüm malzemeleri ekledikten sonra en son zeytinyağının kalanını koyarak pişmeye bırakabilirsiniz :)
munevver 16 Aralık 2014 11:34

şahane yemek bunu yapacağım beğendim
munevver 16 Aralık 2014 11:33

ellerine sağlıkharika bende yapıyorum
mehmet buyukkavukcu 7 Aralık 2014 19:26

nefıs olur dogrusu