Çay Yanına: Karamelize Soğanlı Tava Böreği Tarifi

Name: Çay Yanına: Karamelize Soğanlı Tava Böreği
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Karamelize soğanlı tava böreği tarifi, çıtır çıtır dokusu ve altın sarısı enfes rengiyle çay saatlerine çok yakışacak. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu börek tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Ceren Özüsade

ÜYE

Bir üniversite öğrencisi olarak mutfakta denemekten zevk aldığım, tadına doyamadığım tarifleri burada paylaşıyorum! 🤍✨🍽️

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Karamelize Soğanlı Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

3 adet büyük boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Karamelize Soğanlı Tava Böreği İç Harcı İçin:

3 adet büyük boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Karamelize Soğanlı Tava Böreği İçin:

2 adet hazır yufka
1/2 çay bardağı su
1/4 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı

Karamelize Soğanlı Tava Böreği İçin:

2 adet hazır yufka
1/2 çay bardağı su
1/4 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı

Karamelize Soğanlı Tava Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamelize soğanlı tava böreği için öncelikle kuru soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını alıp eritin. Doğradığınız soğanları ekleyin. Üzerine toz şekeri ilave edip soğanlar iyice yumuşayıp kahverengi bir renk alana kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kavurun.
Ocaktan almaya yakın tuz ve karabiberini ekleyip soğumaya bırakın.
Ufak bir kasede su ve sıvı yağı karıştırın. Kullanacağınız tavanın tabanını tereyağı ile güzelce yağlayın.
Birinci yufkayı kenarları tavanın dışına sarkacak şekilde tavaya serin. İkinci yufkayı elinizle iri parçalara bölerek hazırladığınız su-yağ karışımına hafifçe batırıp tavanın tabanına yerleştirin.
Hazırladığınız karamelize soğan harcını yufkaların üzerine eşit bir şekilde yayın.
Dışarı sarkan yufka kenarlarını böreğin üzerine doğru aralarına çok hafif sos sürerek düzgünce kapatın.
Tavayı ocağa alın. Altı kızarana kadar orta-kısık ateşte pişirin. Alt kısmı kızardığında düz bir tabak veya kapak yardımıyla böreği ters çevirin. Tavanın tabanını çok az daha yağlayıp diğer yüzünü de çıtır çıtır olana dek pişirin.
Pişen böreği servis tabağına alın. İlk sıcağı geçtikten sonra dilimleyerek servis edin. Karamelize soğanlı tava böreği hazır. Afiyet olsun!
Karamelize soğanlı tava böreği için öncelikle kuru soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Geniş bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını alıp eritin. Doğradığınız soğanları ekleyin. Üzerine toz şekeri ilave edip soğanlar iyice yumuşayıp kahverengi bir renk alana kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kavurun.
Ocaktan almaya yakın tuz ve karabiberini ekleyip soğumaya bırakın.
Hazırladığınız karamelize soğan harcını yufkaların üzerine eşit bir şekilde yayın.
Dışarı sarkan yufka kenarlarını böreğin üzerine doğru aralarına çok hafif sos sürerek düzgünce kapatın.
Tavayı ocağa alın. Altı kızarana kadar orta-kısık ateşte pişirin. Alt kısmı kızardığında düz bir tabak veya kapak yardımıyla böreği ters çevirin. Tavanın tabanını çok az daha yağlayıp diğer yüzünü de çıtır çıtır olana dek pişirin.
Pişen böreği servis tabağına alın. İlk sıcağı geçtikten sonra dilimleyerek servis edin. Karamelize soğanlı tava böreği hazır. Afiyet olsun!