Tart Kalıbında Tiramisu Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Milföyden: Tavuklu Talaş Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuklu talaş böreği, kuzu veya dana etiyle hazırlanan talaş böreğinin nefis bir varyasyonu. Temelde milföy hamuru veya yağlı hamur içine, küçük küpler halinde doğranmış tavuk eti, bezelye, havuç ve baharatların harmanlanarak fırınlanmasıyla elde ediliyor. Börek tarifleri içerisinde kat kat ayrılan dokusuyla nefis olacak.

Tavuk yemekleri arasında belki de en şık, en gösterişli olanlarından kendisi. Akşam yemeklerinizi ise unutulmaz bir anıya dönüştürecek tarif, fırın yemekleri içinde en zarif atıştırmalık tarifleri arasında yerini almayı bekliyor.

Hazırsanız, mutfağın sıcak havasına buyurun!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Tavuklu Talaş Böreği Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (200 g) için 412/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tavuklu Talaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler

1 paket milföy hamuru
2 adet tavuk göğsü ((kemiksiz))
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet havuç
3 adet sivri biber
1 adet kırmızı biber
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuklu Talaş Böreğinin Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu

Tavuklu Talaş Böreği Tarifinin Püf Noktası

Sebzeleri kavururken çok fazla öldürmeyin, fırında da pişmeye devam edeceklerini unutmayın.

Tavuklu Talaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu talaş böreği için 2 adet tavuk göğsünü küçük kuşbaşı doğrayın. Tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
Küp doğranmış 1 adet soğan, 3 adet sivri biber, 1 adet kırmızı biber, 2 adet havuç ve 2 diş sarımsağı ekleyin. Orta ateşte kavurmaya devam edin.
1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tutam tuzu ekleyin. Sebzeler yumuşayınca 1 su bardağı haşlanmış bezelyeyi ilave edin. Birkaç dakika daha kavurup ocağı kapatın ve harcı soğumaya bırakın.
1 paket milföy hamurunu çözdürün, ikiye bölün ve hafif unlayarak kare formunu bozmadan biraz açın.
İç harcı milföyün ortasına koyun. Kenarları bohça gibi kapatın ve ters çevirin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde yerleştirin.
1 adet yumurta sarısını sürüp 1 yemek kaşığı çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Tavuklu talaş böreği hazır. Afiyet olsun.