Name: Ekmek Bandırır: Kahvaltılık Mantar
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Kahvaltılık mantar, kısa zamanda ve her evde bulunan malzemelerle yapılan bir kahvaltılık. Tavada yapılan versiyonunun yanı sıra fırında kaşarlı mantar gibi çeşitleriyle de biliniyor. En uygun derecede fırında pişirilen mantarlar, akşam yemeği için de alternatif olurken, sebze ağırlıklı beslenmek istenilen zamanlarda da bir seçenek olur. Kahvaltılıklar arasında pek çok kişinin favorisi.

Tavada ya da fırında pişerken fırından yayılan mantar kokuları, ilk andan itibaren iştahları kabartacak. Yumuşacık mantarın dokusu ve fırında eriyen kaşar peyniriyle birleştiğinde, ekmek banmalık bir lezzete dönüşecek. Sıcak sıcak sofraya gelen kahvaltılık mantar yeni gözdeniz olmaya geliyor.

Zahmetsiz ve lezzeti her zaman garanti olan bir mantar tarifi arıyorsanız, adım adım yapılışına aşağıdan ulaşabilirsiniz.

evdekendinpisir

EDİTOR

Takip et

Kahvaltılık Mantar Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 300/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kahvaltılık Mantar Tarifi İçin Malzemeler

200 gram kültür mantarı
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı tereyağı

Kahvaltılık Mantar Üzeri İçin:

50 gram kaşar peyniri

Kahvaltılık Mantar Tarifinin Püf Noktası

Mantarları yıkamak yerine kabuklarını soyarsanız, pişerken fazla su salmalarını önlersiniz.

Kahvaltılık Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

Kahvaltılık mantar için 200 gram mantarı ince ince doğrayarak yağsız tavada suyunu çekene kadar kavurun.
Ayrı bir tavada ince doğramış olduğunuz 1 adet yeşil biberi ve 1 adet kapya biberi, 2 yemek kaşığı tereyağında kavurun.
Mantarları da biberlerin olduğu tavaya alarak baharatlarınızı ekleyin.
Son olarak üzerine 50 gram kaşar peyniri rendesini de ilave ederek kapağı kapalı olarak 3-4 dakika daha pişirin.
Kahvaltılık mantarınız hazır! Afiyet olsun.

Kahvaltılık Mantar Tarifinin Pişirme Önerisi

Yağsız tavada önce suyunu çektirmeniz, mantarların daha yoğun aromalı ve diri olmasını sağlayacaktır.

Kahvaltılık Mantar Tarifinin Servis Önerisi

Kızarmış ekmek, taze yeşillikler ve zeytin çeşitleriyle servis edebilirsiniz.

Kahvaltılık Mantar Hangi Mantarla Yapılır?

En çok kültür mantarı tercih edilir. Daha aromatik bir tat isteyenler kestane mantarı da kullanabilir.

Mantarlar Neden Sulanıyor?

Mantarlar yüksek su oranına sahip olduğu için yüksek ateşte ve yağsız tavada pişirilmezse sulanabilir. Bu yüzden önce suyunu çektirebilirsiniz.

Kahvaltılık Mantar Fırında Yapılabilir mi?

Evet. Mantar ve biberleri tavada hazırladıktan sonra üzerine kaşar peyniri ekleyip kısa süre fırınlayarak fırında kaşarlı mantar olarak da servis edebilirsiniz.