Kremalı Mantar Sos Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Et Yemeklerine Yakışan: Kremalı Mantar Sos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kremalı mantar sos, doğranmış mantarların tereyağı, un ve krema ile buluşarak bir sos haline getirilmesiyle oluşuyor. Avrupa mutfağında et ve makarnaların üstünde sıkça kullanılıyor. Pratik sos tarifleri arayanlar, evde mantar sos yapımı ile sofralarına lezzet katabilir.

Kırmızı etten tavuğa, makarnadan sebze yemeklerine kadar pek çok tarifle uyum sağlayacak kendisi. Sonbahar sebzelerinin içinden sıyrılan ve tavaya değdiği anda yükselen o mantarın iştah açan kokusu, mutfağınızın sıcaklığında yeniden canlandıracak. Davet sofraları için de kurtarıcı güzellik o.

Bazen akşam yemeğinin tüm havasını değiştirecek, bazen de sıradan bir öğle zamanı sade bir makarnayı bile lokantalık lezzete dönüştürecek. Kremalı tarifler arasında yeri ayrı olan kremalı mantar sos tarifi için mutfağa alalım sizleri.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Kremalı Mantar Sos Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (150 g) için 190/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kremalı Mantar Sos Tarifi İçin Malzemeler

6 adet kültür mantarı
1 adet küçük boy kırmızı soğan
1 kutu sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Kremalı Mantar Sos Tarifinin Püf Noktası

Sosa ekleyeceğiniz unun kokusunun çıkması için en az 2 dakika kavurmalısınız.

Kremalı Mantar Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

Kremalı mantar sos için tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip yemeklik doğradığımız 1 adet soğanı kavuruyoruz.
Doğradığımız 6 adet mantarı tavaya ekliyoruz. Mantarlar kavrulana kadar pişiriyoruz.
1 yemek kaşığı unu ekleyip kavuruyoruz.
1 kutu sıvı kremayı da ekleyip kıvam alana kadar karıştırıyoruz. 1'er tutam tuz ve karabiber ekliyoruz.
Sosumuzu sıcak olarak servis yapıyoruz. Kremalı mantar sos hazır. Afiyet olsun.

Kremalı Mantar Sos Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantarları yüksek ateşte sotelemelisiniz. Böylece suyunu salar gibi değil de karamelize olarak pişecektir.

Kremalı Mantar Sos Tarifinin Servis Önerisi

Izgara tavuk, biftek, makarna veya haşlanmış sebzelerle servis edebilirsiniz.

Kremalı Mantar Sosun Temel Malzemeleri Nelerdir?

Kremalı mantar sosun ana malzemeleri şunlar:

Mantar,
Soğan,
Tereyağı,
Un,
Krema,
Tuz,
Karabiber

Hangi Mantar Türü Sos İçin Daha Uygundur?

İstiridye mantarı (daha etli ve yoğun bir tat)
Kestane mantarı (daha derin aroma)
Baby portobello (daha koyu renk ve yoğun lezzet)

Çok Koyu Ya Da Çok Sulu Olursa Ne Yapılmalı?

Çok koyu olduysa biraz sıcak su, süt veya krema ekleyerek kıvam açılabilir. Çok sulu olduysa da 1 çay kaşığı un ekleyip kavurarak kıvam koyulaştırılabilirsiniz.