Soğuk kış günlerinde iç ısıtan Kafkas çorbası, bir başlangıç olmaktan öte, bir şifa kasesidir. Kemikli etin yoğun aroması, haşlanmış yeşil mercimek, nohut ve buğdayın doyurucu lezzetiyle birleştiğinde doyuran bir çorba oluşur.
Kafkas mutfağının en özel tariflerinden biri olan çorba, hazırlanışıyla da düşündüğünüzden çok daha kolay! Birkaç temel malzeme ile orijinal Kafkas çorbası tarifini hazırlayabilir, ailenize unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatabilirsiniz.
İster akşam yemeğinde ana yemek öncesi sunun, ister tek başına bir öğün olarak tüketin. Aşağıya bıraktığımız tarifiyle adım adım anlatımını takip ederek siz de mutfağınızda bu nefis lezzete hayat verebilirsiniz.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kafkas Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Kafkas Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Çorbanın kıvamı çok koyu olursa, haşlama suyundan azar azar ekleyerek kıvamı açabilirsiniz.
Kafkas Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Kafkas Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Eti haşlarken içine bir defne yaprağı ve birkaç adet karabiber tanesi atın deriz.
Kafkas Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek sunabilirsiniz.
Kafkas Çorbası Hangi Yöreye Aittir?
Kafkasya bölgesinden Türk mutfağına geçmiş.
Kafkas Çorbasının Kıvamı Nasıl Olmalı?
Kıvamı ne çok sulu ne de çok yoğun olmalıdır.
Tarifte Yoğurt Mu Yoksa Süt Mü Kullanılır?
Yoğurt kullanılır.
Kafkas Çorbasına Tavuk Eklenebilir Mi?
Evet, klasik tarifte kemikli et kullanılsa da isteğe bağlı olarak tavuk eti de eklenebilir.
Kafkas Çorbası Hangi Yemeklerle Birlikte Servis Edilir?
Pilav, zeytinyağlı sebzeler veya et yemekleri ile birlikte servis edilebilir.
Çorba Pişerken Kesilmemesi İçin Neye Dikkat Edilir?
Yoğurtlu terbiyeyi eklemeden önce mutlaka ılıştırma işlemi yapılmalı kesinlikle.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Kemikli Etten: Kafkas Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!