Name: En Güzel Haliyle: Ev Yapımı Hamsili Pilav
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk

En Güzel Haliyle: Ev Yapımı Hamsili Pilav Tarifi

Her lokmada hem deniz kokusu hem de iç pilavın o yumuşak, hafif tatlı aroması geliyor. Hem doyurucu hem dengeli; içinde balık, pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık, soğan… Hepsi birbirini tamamlıyor. Üstelik fırından çıkınca etrafa yayılan o koku bile tek başına iştah açıyor. Gerçekten sofrada “bugün özel bir şey var” dedirten bir yemek.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ev Yapımı Hamsili Pilav Tarifi İçin Malzemeler

200 gram hamsi
100 gram mısır unu

Ev Yapımı Hamsili Pilavın Pilavı İçin:

1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
25 gram kuş üzümü
25 gram dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı yenibahar
1 çay kaşığı nane
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tarçın
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı sıcak su

Ev Yapımı Hamsili Pilavın Kabı İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı

Ev Yapımı Hamsili Pilavın Servisi İçin:

1/2 adet limon

Ev Yapımı Hamsili Pilav Tarifinin Püf Noktası

Hamsilerin sadece dış yüzü una bulanmalı, kap iyice yağlanmalı ki hamsiler yapışmasın. Hamsilerin suyu iyice süzülmeli.

Ev Yapımı Hamsili Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı hamsili pilav için hamsileri ayıklayıp bol su ile yıkayın ve iyice süzdürün. Ve sadece dış yüzeyini mısır ununa batırın.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya yağı alıp kızdırın ve soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Renk alınca dolmalık fıstıkları ekleyin, onlar da renk alınca pirinci ekleyin ve kavurun.
Suyunu, kuş üzümünü ve tüm baharatlarını ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.
Kapları yağlayın ve hamsileri dizin ardından pilavla doldurun ve üstünü de yine hamsi ile kapatın.
Fırında 180 derece 30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca kaptan kolay çıkması için bezle örtün. 5 dakika sonra ters çevirin ve servis etmeye hazır. Yanına dilimlenmiş limon ekleyebilirsiniz. Ev yapımı hamsili pilav hazır. Afiyet olsun.