Name: Şık Sofralara: Kadayıflı Karides
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kadayıflı karides, dünya mutfağında meze ve ara sıcak kategorisinde öne çıkan bir yemektir. İnce tel kadayıfa sarılan jumbo boy karidesler, fırında ya da yağda kızartılarak hazırlanır.

Misafir sofralarına, kutlama masalarına, yılbaşı gibi özel gecelere şıklık katacak bir tarif geldi. Kadayıflı karides, çok lezzetli bir tarif.

Kadayıfla kaplanan karidesler çıtır çıtır kızarıyor, altındaki muhammara sosuyla sofraya geliyor. Ara sıcak tarifleri arasında lezzeti ve sunumuyla hemen öne çıkıyor.

Restoran tariflerinden kadayıflı karides bu tarifle evinize geliyor. Adım adım yapılışı için mutfak sizi bekliyor. Afiyetle...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Kadayıflı Karides Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 1362/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kadayıflı Karides Tarifi İçin Malzemeler

500 gram ayıklanmış karides
300 gram tel kadayıf
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz

Kadayıflı karidesleri kızartmak için:

1,5 su bardağı sıvı yağ

Kadayıflı karidesin muhammara sosu için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet kapya biber ((közlenmiş))
2 diş sarımsak
50 gram ceviz
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı kimyon
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi

Kadayıflı Karides Tarifinin Püf Noktası

Orta veya büyük boy karides kullanırsanız sararken daha kolay şekil alır ve içi sulu kalır. Karidesin kabuklarını ve bağırsaklarını iyice temizlediğinizden emin olun.

Kadayıflı Karides Tarifi Nasıl Yapılır?

Kadayıflı karides için kadayıfı bir kaseye alın. Üzerine zeytinyağı, baharat ve tuzu ekleyip elinizle didikleyerek açın.
Kadayıftan elinizle bir tutam alın ve avucunuzun içinde inceltip, içine 1 adet karides koyduktan sonra rulo yapın. Tel kadayıf ve karides bitene kadar aynı işlemi yapın.
Daha sonra karidesleri kızgın yağda kızartın.
Muhammara sos için tüm malzemeleri blendera alın. 15 saniye kadar çekerek taneli bir ezme yapın.
Muhammara sosun üzerine kızarmış kadayıflı karidesleri ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Kadayıflı Karides Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz kadayıflı karidesleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, 200 °C’de önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar pişirebilirsiniz.

Kadayıflı Karides Tarifinin Servis Önerisi

Tabağa limon dilimleri ekleyebilirsiniz.

Kadayıflı Karides Nedir?

Kadayıflı karides, karideslerin tel tel kadayıfa sarılarak kızartıldığı, dışı çıtır, içi yumuşak olan enfes bir deniz ürünü atıştırmalığı. Genellikle başlangıç ya da ara sıcak olarak tercih edilir.