Name: Sofraların Yeni Yıldızı: Havuçlu Tahinli Tarator
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sofraların Yeni Yıldızı: Havuçlu Tahinli Tarator Tarifi

Akdeniz ve Ege mutfağının yaygın meze geleneğinde yer alan havuçlu tahinli Tarator, özellikle son yıllarda tahinli tariflerin yükselen yıldızlarından biridir. Doyurucu bir soğuk meze olarak da ifade edilebilir. Temel olarak havucun hafif sote edilerek yoğurt, tahin ve limonla karıştırılmasıyla hazırlanır.

Taratorun bilinen sade haline alışkın olanlar için bu versiyon, bir nevi “lezzet güncellemesi” gibi… Önce havucun o doğal tatlılığı, ardından tahinin tok ve kavruk lezzeti geliyor damağa. Araya yoğurdun serinletici dokusu girince denge kuruluyor. Üstelik sadece birkaç malzeme ve 10 dakikada hazırlık süresiyle sofraya geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.

Vestel

EDİTOR

Takip et

Havuçlu Tahinli Tarator Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 145/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Havuçlu Tahinli Tarator Tarifi İçin Malzemeler

2 adet havuç
1 diş sarımsak
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı susam
1 tutam tuz
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 avuç dereotu
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1/2 çay bardağı tahin
1/2 adet limonun suyu

Havuçlu Tahinli Tarator Tarifinin Püf Noktası

Havucu fazla yumuşatmayın. Hâlâ hafif diri kalacak şekilde soteleyin.

Havuçlu Tahinli Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçları ve sarımsağı Vestel 8500 X Multi Blender setin rende aparatı ile rendeleyin.
Geniş bir tavada zeytinyağında susamları orta ateşte biraz kavurun ve rendelenmiş malzemeyi tavaya aktarın. Biraz da tuz ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Bir kasede yoğurt, ince kıyılmış dereotu, sotelenmiş ürünler, karabiber, kimyon, tahin ve limonu karıştırıp servis tabağına alın.
Servis esnasında mezenin üzerine çok az daha tahin ve biraz da çörek otu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.