Name: Esra'nın Tarifi: Havuçlu Cevizli Kremalı Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Havuçlu cevizli kremalı kek tarifi, mutfağı saran mis gibi kokusu ve enfes havuç aromasıyla damaklarda iz bırakmaya hazır.

esradasdelen

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Havuçlu Cevizli Kremalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5-3 su bardağı un
3 adet orta boy havuç ((rendelenmiş, suyu sıkılmış))
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Havuçlu Cevizli Kremalı Kek Kreması İçin:

200 gram labne peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı pudra şekeri

Havuçlu Cevizli Kremalı Kek Üzeri İçin:

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Borcamı Yağlamak İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı

Havuçlu Cevizli Kremalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçlu cevizli kremalı kek için öncelikle havuçları rendeleyip fazla suyunu elimizle sıkarak hazırlıyoruz. Yumurta ve toz şekeri mikserle yaklaşık 5 dakika, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sıvı yağ ve sütü ekleyip kısa bir süre daha çırparak hamurun homojen olmasını sağlıyoruz.
Kuru malzemeleri, yani un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek karışıma ekliyoruz. Spatula yardımıyla alttan üste doğru nazikçe karıştırıyoruz ki hamurun havası sönmesin.
Sonrasında rendelenmiş havuçları ve ceviz içini ekleyip son kez bütün malzemeleri harmanlıyoruz. Hazırladığımız harcı yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama veya fırın tepsisine döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika, kürdan testi temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
Kek pişerken labne, yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini mikserle pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpıyoruz. Kek tamamen soğuduktan sonra bu kremayı üzerine yayın ve son dokunuş olarak bolca ceviz serperek servis ediyoruz. Havuçlu cevizli kremalı kek hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?