Name: Tadı Enfes: Glutensiz Haşhaşlı Açma
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Glutensiz haşhaşlı açma, yumuşacık dokusu ve mis kokusuyla klasik pastane lezzetini evde glutensiz şekilde yakalamanın en kolay yolu. Buğday ununa hassasiyeti olanlar için en güzel poğaça tariflerinden biri kendisi.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Glutensiz Haşhaşlı Açma Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı glutensiz un
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
2 adet yumurta
3 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Glutensiz Haşhaşlı Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Glutensiz haşhaşlı açma için 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı şeker ve instant maya bir bardakta karıştırılarak 10 dakika aktifleşmesi beklenir.
Önce sıvılar (yumurtanın beyazları hamur içine sarılar hamur üzerine kullanılacaktır) bir kaba alınır. Mayanın aktifleştiği bardakta bu karışıma eklenir.
Kontrollü un eklenir (Yaklaşık 5 su bardağı ekledim).
Hamur yoğurulduktan sonra mayalanmaya bırakılır.
Tezgaha yağ döküyoruz. Mayalanan hamurun havası alınıp yağlanmış tezgaha alınır. Üzerine yağ eklenip elle açılır.
2 yemek kaşığı haşhaş ve yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırılır.
Açılan hamur üzerine dökülerek hamur katlanır. Bir daha haşhaş hamura eklenir ve hamur yine katlanır. Hamur elle biraz açılır. Şeritler halinde kesilip şekil verilir.
Yumurta sarıları hamura sürülüp çörek otu serpilir.
200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Glutensiz haşhaşlı açma hazır. Afiyet olsun.