Name: Adım Adım Yapın: Ev Yapımı Kayseri Mantısı
Prep time: 1 min
Cook time: 15 min
Total time: 16 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk

Kayseri mantısı, minik boyutları, bol kıymalı iç harcı ve sarımsaklı yoğurtla birleşerek, her lokmada ustalık hissi verecek. Evde Kayseri mantısı yapmak zahmetli gibi görünse de, doğru malzemeler ve adım adım tarifle çabucak yapabilirsiniz. Afiyetle...

Fuat Şen

ÜYE

Severek yaptığım tariflerimi sizlerle de paylaşıyorum.☺

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Ev Yapımı Kayseri Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Kayseri Mantısı İç Harcı İçin:

250 gram dana kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/4 demet doğranmış maydanoz

Ev Yapımı Kayseri Mantısı Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı sos ((kızdırılmış yağ))

Ev Yapımı Kayseri Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı kayseri mantısı için un bir kaba elenip ortası açılır. Yumurta, su ve tuz eklenip güzelce yoğurulur. Ele yapışmayana kadar yoğurularak orta yumuşak sertlikte bir hamur oluşturulur.
Oluşan hamur dört bezeye ayrılır ve 20 dakika dinlendirilir.
İç harcı için tüm malzemeler bir kaba alınarak karıştırılır.
Hamurların her bir bezesi un yardımıyla açılarak, istenilen boyutta kareler yapılarak ortasına iç harç koyulur. Dört köşesi ortada birleştirilen mantılar unlanmış tepsiye alınır.
Hazır mantılar kaynar suda yukarı çıkıncaya kadar haşlanır. Üzerine yoğurt ve yağ dökülerek servis edilir. Ev yapımı kayseri mantısı hazır. Afiyet olsun.