Yumuşacık ve Mangal Lezzetinde: Fırında Tavuk Şiş Tarifi

Name: Yumuşacık ve Mangal Lezzetinde: Fırında Tavuk Şiş
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuk şiş, her lokmasıyla damakları şenlendiren, pratik ve lezzet dolu bir tarif. Şimdi sizlere, misafir sofralarınıza taşınacak, mangal tadında olan ama fırında sağlıklı bir şekilde pişen nefis bir tarif sunuyoruz.

Özel marinasyonu ve lezzetli baharatlarıyla tavuk şiş, sofralarınıza şıklık ve lezzet katmanın en kolay yolu. İster mangalda, ister fırında; her şekilde mükemmel sonuçlar elde edeceğiniz bu tarifle, tavuk etinin sularını içinde tutarak, nefis bir lezzet şöleni yaşayacaksınız.

Soğanı, sarımsağı, tavuğu, zeytinyağını kapan gelsin. Akşama fırından çıkmış, çok doyurucu ve lezzetli bir yemek var. Yanına dilerseniz salata yapın, dilerseniz pilavla servis edin. Her yemeğin yanına çok yakışıyor, yemelere doyum olunmuyor. Şimdi o yumuşacık tavuk etinin sırlarını öğrenme zamanı. Buyursunlar...

Fırında Yağsız Tavuk Şiş Tarifi , Fırında Mantarlı Tavuk Şiş Tarifi , Fırında Tavuk Çöp Şiş Tarifi , Fırında Tavuk Yemekleri , Tavuk Nasıl Haşlanır? , Tavuk Sarma Tarifleri , Fırında Yemek Tarifleri , Fırında Yapılan Yemek Tarifleri , Bütün Tavuk Nasıl Parçalanır? , Donmuş Tavuk Nasıl Çözdürülür? , Tavuk Tarifleri , Yılbaşı Sofranız İçin Tavuk Tarifleri

Ayşegül Uslu

EDİTOR

Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊

Fırında Tavuk Şiş Kalorisi Ne Kadar: 406/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü
1 adet büyük boy soğanın suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1,5 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 dal biberiye (arzuya göre)

500 gram kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü
1 adet büyük boy soğanın suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1,5 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 dal biberiye (arzuya göre)

Araları için:

1 adet kapya biber
1 adet kabak
100 gram mantar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Araları için:

1 adet kapya biber
1 adet kabak
100 gram mantar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Tavuk Şiş Tarifinin Püf Noktası

Çöp şişlerinizi su dolu bir kase içinde bir saat bekletirseniz pişerken kararmayacaktır.

Fırında Tavuk Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk şişin marinasyonu için derin bir karıştırma kabına zeytinyağı, yoğurt, soğan suyu, rendelenmiş sarımsaklar, tuz ve baharatları ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir sos elde edin.
Kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk göğüslerini hazırladığınız marinasyon sosuna aktarın. Tavukları bu sosla iyice harmanlayın. Marinasyonun etki etmesi için tavukları streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, eğer vaktiniz varsa tercihen 1 gece boyunca dinlendirin.
Mantar haricindeki tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve benzer boyutlarda doğrayın. Doğradığınız sebzeleri tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayarak lezzetlendirin.
Çöp şişlere sırasıyla sebzeleri ve marineli tavukları geçirin. Tüm malzemeler bitene kadar işleme devam edin.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını 180 derecede 5 dakika kadar ısıtın. Isınan fırın telini tepsiye yerleştirin.
Çöp şişleri telin üzerine yerleştirin ve fırında pişirmeye bırakın. Belli aralıklarla şişlerin yönlerini değiştirerek, eşit pişmelerini sağlayın.
20-25 dakika kadar pişirdikten sonra tavuk şişleri fırından çıkarın ve sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.
Fırında tavuk şişin marinasyonu için derin bir karıştırma kabına zeytinyağı, yoğurt, soğan suyu, rendelenmiş sarımsaklar, tuz ve baharatları ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir sos elde edin.
Kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk göğüslerini hazırladığınız marinasyon sosuna aktarın. Tavukları bu sosla iyice harmanlayın. Marinasyonun etki etmesi için tavukları streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, eğer vaktiniz varsa tercihen 1 gece boyunca dinlendirin.
Mantar haricindeki tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve benzer boyutlarda doğrayın. Doğradığınız sebzeleri tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayarak lezzetlendirin.
Çöp şişlere sırasıyla sebzeleri ve marineli tavukları geçirin. Tüm malzemeler bitene kadar işleme devam edin.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını 180 derecede 5 dakika kadar ısıtın. Isınan fırın telini tepsiye yerleştirin.
Çöp şişleri telin üzerine yerleştirin ve fırında pişirmeye bırakın. Belli aralıklarla şişlerin yönlerini değiştirerek, eşit pişmelerini sağlayın.
20-25 dakika kadar pişirdikten sonra tavuk şişleri fırından çıkarın ve sıcak bir şekilde servis edin. Fırında tavuk şiş hazır! Afiyet olsun.

Fırında Tavuk Şiş Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırınınıza göre uzayabilir bu yüzden gerekirse daha kontrol ederek daha uzun süre pişirebilirsiniz.

Fırında Tavuk Şiş Tarifinin Servis Önerisi

Tavuk şişlerinin yanında nefis bir bulgur pilavı servis ederek ana yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?

O bildiğimiz tavuklar soslarla dinlenerek öyle nefis, öyle yumuşacık oluyorlar ki yemelere doyum olmuyor. Tavuk göğüsleri asla kurumuyor, tavuk kanatlar çıtır çıtır pişiriyor. İşin sırrı marinasyonda saklı pek tabii. Bildiğiniz tavuğu bambaşka bir boyuta getirmenizi sağlayacak marinasyonlarla tanıştıralım sizi. O zaman şu içeriğimize bekleniyorsunuz: Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?

Tavuk Şiş Tavuğun Hangi Kısmından Yapılır?

Tavuk şiş genellikle tavuk göğüs eti kullanılarak yapılır. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ve yumuşak dokusu nedeniyle tavuk şiş tariflerinde tercih edilse de bazı tariflerde tavuk but eti de kullanılabilir. Tavuk göğsü, daha hızlı pişen ve daha ince dilimlenebilen bir yapıya sahiptir, bu nedenle tavuk şişin içinde kullanılması daha sık tercih edilir.

Tavuk Şişin Yumuşak Olması İçin Ne Yapmalı?

avuk parçalarını marine etmek, etin daha önce belirli bir süre boyunca baharatlar, soslar ve yağlar içinde dinlendirilmesini içerir. Marinasyon, etin lezzetlenmesine ve yumuşaklığının artmasına katkıda bulunabilir. Marine işlemi için uygun bir süre belirleyerek buzdolabında bekletebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Fırında Tavuk Şiş Yanına İyi Gider

Her Yemeğin Yanına Yakışır: Sebzeli Bulgur Pilavı

25dk

PİLAV

4.2

Her Yemeğin Yanına Yakışır: Sebzeli Bulgur Pilavı

Ayşegül Uslu

Nefis Lezzetiyle: Labneli Köz Patlıcan Salatası

15dk

MEZE

4.3

Nefis Lezzetiyle: Labneli Köz Patlıcan Salatası

Çigdem Esastürk

Yumuşacık ve Mangal Lezzetinde: Fırında Tavuk Şiş Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Apalache 20 Eylül 2023 12:57

Defalarca yaptim her seferinde cok lezzetliydi, az önce yine yapim, ellerinize saglik :)
- Yemek.com 21 Eylül 2023 11:05
  
  Afiyetler olsun!
esramatar 11 Nisan 2023 16:57

yaptığım en güzel tavuktu 😋 çok lezzetli oldu 👍🏻
- Ege Şahin 12 Nisan 2023 06:12
  
  Afiyetler olsun!
muleykeayse 25 Aralık 2022 12:00

göğüs yerine kalçadan yaptım.asiri lezzetli oldu👍
- Leyla Günbay 26 Aralık 2022 06:10
  
  Ellerinize sağlık! :)
Selin Karanfil 16 Nisan 2022 13:12

Patlican dizilirmi ?
- Ege Şahin 18 Nisan 2022 07:06
  
  Dilerseniz ekleyebilirsiniz, şimdiden ellerinize sağlık!
Mikasa03 5 Aralık 2021 15:32

soğanı nasıl şişe geçireceğim fotoğrafta görünmüyor
- Betül Yeşilürdü 6 Aralık 2021 07:08
  
  Merhaba, şişlere sebze olarak biber, mantar ve kabak diziliyor. :)
- Rauf-Ferda Emiroğlu 3 Şubat 2022 13:20
  
  Cevizle karıştırdınız galiba...sogani kesip şişe geçireceksiniz yani😃
utkukocer 6 Kasım 2021 15:44

Emeğinize sağlık çok güzel bir tarif👍🏼 Ben aralara hellim peynir de koyuyorum efsane oluyo 💯 (denemek isteyenler hellimin de tuzlu olduğunu unutmasin🙂)
- Ayşegül Uslu 7 Kasım 2021 16:41
  
  Afiyetler olsun!
sekua 28 Temmuz 2021 12:10

Çok güzel oldu, tarif için teşekkürler.
- Ayşegül Uslu 29 Temmuz 2021 09:28
  
  Afiyet olsun!
oznurasici 26 Temmuz 2021 16:52

Harika💙 teşekkürler tarif için.
Gülcan Torpil Koçer 17 Nisan 2021 13:47

Ben ikinci defa yapıyorum çocuklar çok sevdi ailecek afiyetle yedik ..lavaşi ısıtıp ekmek yerine kullandık restoran usulü oldu çok yakıştı yanına.. teşekkürler tarif için.
- Ayşegül Uslu 20 Nisan 2021 10:30
  
  Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık!
bygizem 27 Mart 2021 19:46

Harika oldu
- Ayşegül Uslu 20 Nisan 2021 10:30
  
  Afiyet olsun! :)
Su Yalçın 16 Kasım 2020 16:51

harika oldu elinize saglik
- Neşe Ümit Tan 17 Kasım 2020 07:36
  
  Çok sevindik, afiyetler olsun!
Ceren Aşkın Kartal 22 Ağustos 2020 06:15

Yaptim. Miiiis gibi oldu. Tam tarifi uygulamak yeterli. Tesekkurler yemek.com
- Neşe Ümit Tan 24 Ağustos 2020 12:27
  
  Biz teşekkür ederiz Ceren Hanım, afiyetler olsun!