Name: Yumuşacık ve Mangal Lezzetinde: Fırında Tavuk Şiş
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuk şiş, her lokmasıyla damakları şenlendiren, pratik ve lezzet dolu bir tarif. Şimdi sizlere, misafir sofralarınıza taşınacak, mangal tadında olan ama fırında sağlıklı bir şekilde pişen nefis bir tarif sunuyoruz.

Özel marinasyonu ve lezzetli baharatlarıyla tavuk şiş, sofralarınıza şıklık ve lezzet katmanın en kolay yolu. İster mangalda, ister fırında; her şekilde mükemmel sonuçlar elde edeceğiniz bu tarifle, tavuk etinin sularını içinde tutarak, nefis bir lezzet şöleni yaşayacaksınız.

Soğanı, sarımsağı, tavuğu, zeytinyağını kapan gelsin. Akşama fırından çıkmış, çok doyurucu ve lezzetli bir yemek var. Yanına dilerseniz salata yapın, dilerseniz pilavla servis edin. Her yemeğin yanına çok yakışıyor, yemelere doyum olunmuyor. Şimdi o yumuşacık tavuk etinin sırlarını öğrenme zamanı. Buyursunlar...

Fırında Yağsız Tavuk Şiş Tarifi , Fırında Mantarlı Tavuk Şiş Tarifi , Fırında Tavuk Çöp Şiş Tarifi , Fırında Tavuk Yemekleri , Tavuk Nasıl Haşlanır? , Tavuk Sarma Tarifleri , Fırında Yemek Tarifleri , Fırında Yapılan Yemek Tarifleri , Bütün Tavuk Nasıl Parçalanır? , Donmuş Tavuk Nasıl Çözdürülür? , Tavuk Tarifleri , Yılbaşı Sofranız İçin Tavuk Tarifleri

Ayşegül Uslu

EDİTOR

Takip et

Fırında Tavuk Şiş Kalorisi Ne Kadar: 406/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü
1 adet büyük boy soğanın suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1,5 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru kekik
1 dal biberiye (arzuya göre)

Araları için:

1 adet kapya biber
1 adet kabak
100 gram mantar
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Tavuk Şiş Tarifinin Püf Noktası

Çöp şişlerinizi su dolu bir kase içinde bir saat bekletirseniz pişerken kararmayacaktır.

Fırında Tavuk Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk şişin marinasyonu için derin bir karıştırma kabına zeytinyağı, yoğurt, soğan suyu, rendelenmiş sarımsaklar, tuz ve baharatları ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir sos elde edin.
Kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk göğüslerini hazırladığınız marinasyon sosuna aktarın. Tavukları bu sosla iyice harmanlayın. Marinasyonun etki etmesi için tavukları streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, eğer vaktiniz varsa tercihen 1 gece boyunca dinlendirin.
Mantar haricindeki tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve benzer boyutlarda doğrayın. Doğradığınız sebzeleri tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayarak lezzetlendirin.
Çöp şişlere sırasıyla sebzeleri ve marineli tavukları geçirin. Tüm malzemeler bitene kadar işleme devam edin.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını 180 derecede 5 dakika kadar ısıtın. Isınan fırın telini tepsiye yerleştirin.
Çöp şişleri telin üzerine yerleştirin ve fırında pişirmeye bırakın. Belli aralıklarla şişlerin yönlerini değiştirerek, eşit pişmelerini sağlayın.
20-25 dakika kadar pişirdikten sonra tavuk şişleri fırından çıkarın ve sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Fırında Tavuk Şiş Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme süresi fırınınıza göre uzayabilir bu yüzden gerekirse daha kontrol ederek daha uzun süre pişirebilirsiniz.

Fırında Tavuk Şiş Tarifinin Servis Önerisi

Tavuk şişlerinin yanında nefis bir bulgur pilavı servis ederek ana yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?

O bildiğimiz tavuklar soslarla dinlenerek öyle nefis, öyle yumuşacık oluyorlar ki yemelere doyum olmuyor. Tavuk göğüsleri asla kurumuyor, tavuk kanatlar çıtır çıtır pişiriyor. İşin sırrı marinasyonda saklı pek tabii. Bildiğiniz tavuğu bambaşka bir boyuta getirmenizi sağlayacak marinasyonlarla tanıştıralım sizi. O zaman şu içeriğimize bekleniyorsunuz: Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?

Tavuk Şiş Tavuğun Hangi Kısmından Yapılır?

Tavuk şiş genellikle tavuk göğüs eti kullanılarak yapılır. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ve yumuşak dokusu nedeniyle tavuk şiş tariflerinde tercih edilse de bazı tariflerde tavuk but eti de kullanılabilir. Tavuk göğsü, daha hızlı pişen ve daha ince dilimlenebilen bir yapıya sahiptir, bu nedenle tavuk şişin içinde kullanılması daha sık tercih edilir.

Tavuk Şişin Yumuşak Olması İçin Ne Yapmalı?

avuk parçalarını marine etmek, etin daha önce belirli bir süre boyunca baharatlar, soslar ve yağlar içinde dinlendirilmesini içerir. Marinasyon, etin lezzetlenmesine ve yumuşaklığının artmasına katkıda bulunabilir. Marine işlemi için uygun bir süre belirleyerek buzdolabında bekletebilirsiniz.