Name: İtalyan İşi: Fricassea
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

1800’lü yılların İtalya’sında ana öğün olarak yenilen bir yemek çeşidiymiş. İçine yumurta kırılınca biz Türk’lerin kahvaltısına yaraşır bir güzelliğe dönüşüyor. Enginarı farklı şekilde denemek isteyenlere tam bir Akdeniz rüzgarı

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Fricassea Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy enginar
3 adet yumurta
1 adet limon
1 su bardağı un
1/2 su bardağı zeytinyağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/3 bağ kıyılmış maydanoz

Fricassea Tarifinin Püf Noktası

Servis ederken limon dilimleri ile servis edin.

Fricassea Tarifi Nasıl Yapılır?

Enginarı ince ince dilimle üzerine bol limon sıkın. Limonla kızaracağı için enginarlar altın rengini alacak.
Ardından una bula ve fazla unu silkeleyip zeytinyağında kızartın. Bu kısım önemli sıvı yağ olmayacak.
Havlu peçete serili bir kağıda alın ve fazla yağı çektirin.
3 yumurta kırın, karabiber-tuz ekle biraz çırp ama omlet yapar gibi çok çırpılmayacak yumurtalar karışsın yeter.
Zeytinyağı gezdirdiğin tavaya kızaran enginarları alın ve üzerine yumurtayı dökün. Çok fazla pişirme, yumuşak kalmalı.
Üzerine bol maydanoz serpin, limon dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

triaevents

ÜYE

Merhaba!
Artık ben de Yemek.com’un yazarlarından biriyim.
Birlikte lezzetli bir çok tarif deneyip, mutlu sofralarda buluşalım.
Beni instagram hesabımdan da takip edebilirsiniz; @triaevents