Nefis Lezzetiyle: Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Nefis Lezzetiyle: Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi

07 Aralık 2023

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Hep yoğurtlusunu yemeye alıştığımız, köz patlıcan tadının damağımızda buram buram hissedildiği, en sevdiğimiz mezeler sıralamasında üstleri oynayan patlıcan salatasının başka bir haliyle tanışın. Karşınızda sulanma derdi olmayan, nefis lezzetiyle yedirdikçe yediren: Labneli köz patlıcan salatası.

Hep cheesecake'lerin içerisinde kullanmaya alıştığımız labneler aslında koyu kıvamlı bir yoğurttan pek de farklı değil. Üstelik protein değerleri daha yüksek ve çok lezzetliler. Bu nedenle kıvamını süzme yoğurt, tahin gibi malzemelerle güzelleştirerek nefis bir meze yapmak istedik. Tam dost sohbetlerine uygun, sıcacık ekmeği içerisine banıp banıp yemelik. Masasına farklılık getirmek isteyenleri tarifimize alalım öyleyse.

Çigdem Esastürk

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Labneli Köz Patlıcan Salatası Kalorisi Ne Kadar: 268/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet orta boy közlenmiş patlıcan
  • 200 gram labne
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 4 adet orta boy közlenmiş patlıcan
  • 200 gram labne
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yapılış Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bıçakla birkaç yerinden delip fırın tepsisine alın. 200 derecelik yaklaşık 30 dakika közleyin.
    Yapılış - 1. Adım
  2. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin.
    Yapılış - 2. Adım
  3. Derin bir kaba labne ve yoğurdu alın güzelce karıştırın. Sarımsakları da rendeleyerek ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
    Yapılış - 3. Adım
  4. Üzerine patlıcanları, karabiber ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
    Yapılış - 4. Adım
  5. Labneli köz patlıcan salatası hazır. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış yağ gezdirip servis edin. Afiyet olsun.
    Yapılış - 5. Adım
  6. Labneli köz patlıcan salatası için patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bıçakla birkaç yerinden delip fırın tepsisine alın. 200 derecelik yaklaşık 30 dakika közleyin.
    Yapılış - 1. Adım
  7. Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin.
    Yapılış - 2. Adım
  8. Derin bir kaba labne ve yoğurdu alın güzelce karıştırın. Sarımsakları da rendeleyerek ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
    Yapılış - 3. Adım
  9. Üzerine patlıcanları, karabiber ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
    Yapılış - 4. Adım
  10. Labneli köz patlıcan salatası hazır. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış yağ gezdirip servis edin. Afiyet olsun.
    Yapılış - 5. Adım

Servis önerisi Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini zeytin, zeytinyağı ya da ince kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Labneli Köz Patlıcan Salatası Yanına İyi Gider

Mezelerin Vazgeçilmezi: Kabaklı Havuçlu Tarator
Hazırlık süresi 30dk
MEZE
4.5

Mezelerin Vazgeçilmezi: Kabaklı Havuçlu Tarator

kahveseruvenii kahveseruvenii
Cevizle Kabağın Aşkı: Kabak Şayan
Hazırlık süresi 15dk
MEZE
4.3

Cevizle Kabağın Aşkı: Kabak Şayan

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Çigdem Esastürk

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Sıkça Yenen Konular

Hem Leziz Hem Hafif: Kabaklı Yoğurt Mezesi
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Hem Leziz Hem Hafif: Kabaklı Yoğurt Mezesi

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Efsane Meze: Topik
Hazırlık süresi 30dk
MEZE

Efsane Meze: Topik

mrs.sunlock mrs.sunlock
Kalbim Ege'de Kaldı: Zeytinyağlı Fava
Hazırlık süresi 30dk
ÖZEL BESLENME

Kalbim Ege'de Kaldı: Zeytinyağlı Fava

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Kaşık Kaşık Yediren: Borani
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Kaşık Kaşık Yediren: Borani

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf

Nefis Lezzetiyle: Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

5
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Semih Kastoryano

    Semih Kastoryano 18 Ağustos 2025 17:30

    hazır köz patlıcan kullanmak istersek kaç kaşık kullanmamız gerekecek?
    • Yemek.com

      Yemek.com 19 Ağustos 2025 06:47

      6-7 kaşık kullanabilirsiniz.
  • dearpast77

    dearpast77 6 Temmuz 2025 12:37

    karabiber ve sarimsaklari da geri yerine mi koyuyoruz 🤣
    • Yemek.com

      Yemek.com 7 Temmuz 2025 12:30

      Dikkatiniz için teşekkür ederiz, tarifimizi güncelliyoruz, ellerinize sağlık 🌸
    • iulubayram

      iulubayram 19 Ağustos 2025 15:42

      Sanırım cevizleride☺️
Tüm yorumlar yüklendi (5 yorum)

Bir Tabak Daha?

Püf Noktalarıyla Tam Kıvamında: Ev Yoğurdu
Hazırlık süresi 4 saat
ÖZEL BESLENME

Püf Noktalarıyla Tam Kıvamında: Ev Yoğurdu

İrempatisseriee İrempatisseriee
Beyaz Undan Kaçınanlara: Glutensiz Karabuğday Tarhanası
Hazırlık süresi 30dk
ÖZEL BESLENME

Beyaz Undan Kaçınanlara: Glutensiz Karabuğday Tarhanası

nacizhanekareler nacizhanekareler
Köz Tadında Ferahlık: Patlıcan Mezesi
Hazırlık süresi 5dk
ÖZEL BESLENME

Köz Tadında Ferahlık: Patlıcan Mezesi

mrs.sunlock mrs.sunlock
Hem Kolay Hem Nefis: Yoğurtlu Mantar
Hazırlık süresi 5dk
ÖZEL BESLENME

Hem Kolay Hem Nefis: Yoğurtlu Mantar

Gökçen Mutaf Gökçen Mutaf
Çin İşi: Sebzeli Lo Mein
Hazırlık süresi 20dk
ÖZEL BESLENME

Çin İşi: Sebzeli Lo Mein

Alp Tuncer Alp Tuncer

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Bulaşık Çıkarmadan Hazır: Tek Tencerede Makarna
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Bulaşık Çıkarmadan Hazır: Tek Tencerede Makarna

İsmihan Cönger İsmihan Cönger
Ben Bunu Yerim: Sürmelik Mantar
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Ben Bunu Yerim: Sürmelik Mantar

Ferhat Bora Ferhat Bora
Pratik ve Farklı: Bulgurlu Cacık
Hazırlık süresi 20dk
ÖZEL BESLENME

Pratik ve Farklı: Bulgurlu Cacık

Ferhat Bora Ferhat Bora
Pratik Lezzet: Haydarili Patates Salatası
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Pratik Lezzet: Haydarili Patates Salatası

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Ege Kokulu: Girit Kabağı Dolması
Hazırlık süresi 25dk
ÖZEL BESLENME

Ege Kokulu: Girit Kabağı Dolması

Çigdem Esastürk Çigdem Esastürk
Vejetaryen Dürüm: Yoğurt ve Salsa Soslu Hellim Dürümü
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Vejetaryen Dürüm: Yoğurt ve Salsa Soslu Hellim Dürümü

iugurchef iugurchef
Yoğurtlu Sosuyla: Çıtır Kabak
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Yoğurtlu Sosuyla: Çıtır Kabak

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Fit Tatlı: Tiramisu Yulaf
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Fit Tatlı: Tiramisu Yulaf

Yasemin Gürsürer Yasemin Gürsürer
Hafif Poğaça: Yulaflı Poğaça
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Hafif Poğaça: Yulaflı Poğaça

Sebahat Cavuslu Sebahat Cavuslu
Sebzesi Bol: Yoğurtlu Semizotu Salatası
Hazırlık süresi 10dk
ÖZEL BESLENME

Sebzesi Bol: Yoğurtlu Semizotu Salatası

Elif Büyüksoy Elif Büyüksoy
Sağlık Deposu: Kabak Çorbası
Hazırlık süresi 15dk
ÇORBA

Sağlık Deposu: Kabak Çorbası

Damla Şimşek Akbaş Damla Şimşek Akbaş
Sağlık Deposu: Portakallı Zeytinyağlı Kabak
Hazırlık süresi 15dk
ÖZEL BESLENME

Sağlık Deposu: Portakallı Zeytinyağlı Kabak

Sebahat Cavuslu Sebahat Cavuslu