Nefis Lezzetiyle: Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi

Name: Nefis Lezzetiyle: Labneli Köz Patlıcan Salatası
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hep yoğurtlusunu yemeye alıştığımız, köz patlıcan tadının damağımızda buram buram hissedildiği, en sevdiğimiz mezeler sıralamasında üstleri oynayan patlıcan salatasının başka bir haliyle tanışın. Karşınızda sulanma derdi olmayan, nefis lezzetiyle yedirdikçe yediren: Labneli köz patlıcan salatası.

Hep cheesecake'lerin içerisinde kullanmaya alıştığımız labneler aslında koyu kıvamlı bir yoğurttan pek de farklı değil. Üstelik protein değerleri daha yüksek ve çok lezzetliler. Bu nedenle kıvamını süzme yoğurt, tahin gibi malzemelerle güzelleştirerek nefis bir meze yapmak istedik. Tam dost sohbetlerine uygun, sıcacık ekmeği içerisine banıp banıp yemelik. Masasına farklılık getirmek isteyenleri tarifimize alalım öyleyse.

Köz Patlıcanlı Erişte Salatası , Tavuklu Köz Patlıcanlı Yoğurt Salatası , Çıtır Nohutlu Köz Patlıcan Salatası , Ballı ve Peynirli Köz Patlıcan , Cevizli Labneli Köz Patlıcan Salatası , Köz Patlıcan Mezesi , Patlıcan Buzlukta Nasıl Saklanır , Patlıcan Nasıl Közlenir

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Labneli Köz Patlıcan Salatası Kalorisi Ne Kadar: 268/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet orta boy közlenmiş patlıcan
200 gram labne
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

4 adet orta boy közlenmiş patlıcan
200 gram labne
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bıçakla birkaç yerinden delip fırın tepsisine alın. 200 derecelik yaklaşık 30 dakika közleyin.
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin.
Derin bir kaba labne ve yoğurdu alın güzelce karıştırın. Sarımsakları da rendeleyerek ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
Üzerine patlıcanları, karabiber ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
Labneli köz patlıcan salatası hazır. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış yağ gezdirip servis edin. Afiyet olsun.
Labneli köz patlıcan salatası için patlıcanları yıkayıp kurulayın. Bıçakla birkaç yerinden delip fırın tepsisine alın. 200 derecelik yaklaşık 30 dakika közleyin.
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin.
Derin bir kaba labne ve yoğurdu alın güzelce karıştırın. Sarımsakları da rendeleyerek ekleyin ve bir kez daha karıştırın.
Üzerine patlıcanları, karabiber ve tuzu ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın.
Labneli köz patlıcan salatası hazır. Güzelce karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış yağ gezdirip servis edin. Afiyet olsun.

Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini zeytin, zeytinyağı ya da ince kıyılmış maydanozla servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Labneli Köz Patlıcan Salatası Yanına İyi Gider

Mezelerin Vazgeçilmezi: Kabaklı Havuçlu Tarator

30dk

MEZE

4.5

Mezelerin Vazgeçilmezi: Kabaklı Havuçlu Tarator

kahveseruvenii

15dk

MEZE

4.3

Cevizle Kabağın Aşkı: Kabak Şayan

Yasemin Gürsürer

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.3

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Nefis Lezzetiyle: Labneli Köz Patlıcan Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Semih Kastoryano 18 Ağustos 2025 17:30

hazır köz patlıcan kullanmak istersek kaç kaşık kullanmamız gerekecek?
- Yemek.com 19 Ağustos 2025 06:47
  
  6-7 kaşık kullanabilirsiniz.
dearpast77 6 Temmuz 2025 12:37

karabiber ve sarimsaklari da geri yerine mi koyuyoruz 🤣
- Yemek.com 7 Temmuz 2025 12:30
  
  Dikkatiniz için teşekkür ederiz, tarifimizi güncelliyoruz, ellerinize sağlık 🌸
- iulubayram 19 Ağustos 2025 15:42
  
  Sanırım cevizleride☺️