Her Yemeğin Yanına Yakışır: Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Name: Her Yemeğin Yanına Yakışır: Sebzeli Bulgur Pilavı
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Sebzeli bulgur pilavı, bulgurun havuç, biber, kabak ya da bezelye gibi sebzelerle pişirilmesiyle hazırlanıyor. Türk mutfağında sıkça yapılan bu pilav, tek başına öğün olabilecek kadar doyurucudur.

Kebap ve et yemeklerinin tamamlayıcısı bulgur pilavını bir parça mevsim sebzeleriyle harmanlayıp, daha zengin ve sağlıklı hale getirdik aslında. Pirinç pilavı yerine tercihini her zaman bulgurdan yana kullananlar, kıymetinizi biliyoruz.

Bulgur pilavı tarifinde görmek istediğiniz tüm sebzelere sakınmadan yer verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Ayşegül Uslu

EDİTOR

Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊

Sebzeli Bulgur Pilavı Kalorisi Ne Kadar: 294/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy yeşil biber ((küp küp doğranmış))
2 adet orta boy kapya biber ((küp küp doğranmış))
1 adet orta boy kuru soğan ((küp küp doğranmış))
1 adet domates ((küp küp doğranmış))
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı kaynar su
2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanmak tereyağının yanma derecesini yükseltecek böylece yanık tadı olmadan tereyağının lezzetinin pilava geçmesini sağlayacaktır.

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Sebzeli bulgur pilavı için 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı tencereye alarak eritin. İçine küp küp doğranmış 1 adet orta boy kuru soğanı ilave ederek kavurmaya başlayın.
Soğanlar yumuşamaya başlayınca küp küp doğranmış 2'şer adet orta boy yeşil biber ve kapya biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Biberler de kavrulduğunda küp küp doğranmış 1 adet domatesi ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
1 tatlı kaşığı salçayı ve 2 su bardağı bulguru ilave edin.
Ardından 3 su bardağı kaynar suyu ekleyin ve hafifçe karıştırın. 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı kimyonu ilave edin ve kapağını kapatın.
Kısık ateşte 12-14 dakika pişirin. Bulgurlar suyunu çekince altını kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
Sıcak sıcak servis edin. Sebzeli bulgur pilavı hazır. Afiyet olsun!

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi

Pilavı, et ya da sebze suyuyla da hazırlayabilirsiniz. Aromalı tatlardan hoşlanıyorsanız pilava kereviz sapı, çok ince doğranmış lahana, arzuya göre haşlanmış mısır ve 1/2 çay kaşığı kadar zerdeçal ekleyebilirsiniz.

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.

Sebzeli Bulgur Pilavı Hangi Sebzelerle Hazırlanır?

Havuç, yeşil biber, kapya biber, kabak, bezelye ve domates gibi sebzelerle hazırlanır.

Sebzeli Bulgur Pilavı Kaç Kalori?

Bir porsiyonu 180-220 kalori arasında gelecektir.

Sebzeli Bulgur Pilavı Yanına Ne Gider?

Yoğurt, cacık, ayran ya da taze yapılmış bir mevsim salatası çok yakışır.

Sebzeli Bulgur Pilavı Etsiz Yapılabilir Mi?

Evet, sebzeli bulgur pilavı etsiz de yapılabilir.

Sebzeli Bulgur Pilavı Hangi Baharatlarla Tatlandırılır?

Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile tatlandırılır. Ek olarak nane, kekik veya sumak da eklenebilir tabii.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Sebzeli Bulgur Pilavı Yanına İyi Gider

Sulu Yemeklerin En Lezzetlisi: Etli Nohut Yemeği

5dk

BAKLİYAT

4.6

Sulu Yemeklerin En Lezzetlisi: Etli Nohut Yemeği

evdekendinpisir

20dk

KÖFTE

4.5

Tadı Bir Başka: Tencerede İzmir Köfte

Ayşegül Uslu

Her Yemeğin Yanına Yakışır: Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Dila 7 Şubat 2025 17:31

Çok lezzetli oldu, herkes çok beğendi. Tarif için teşekkürler :)
Aslı Karadeniz 3 Temmuz 2024 15:59

Az önce yaptım tadı mükemmel oldu
beyzainal 16 Ocak 2024 16:27

Nane ekleyin mis gibi fresh bi tat oluyor
- Yemek.com 17 Ocak 2024 06:34
  
  Tavsiyeniz için teşekkürler!
Nazan Arıkol Akgun 4 Kasım 2022 16:19

Sürekli bu tarif ile yapıyorum teşekkürler.
- Ege Şahin 7 Kasım 2022 06:07
  
  Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun :)
rdnmr 19 Ağustos 2022 19:05

Bugün ilk defa bulgur pilavı yaptım tarifinizi kullanarak. Yiyen herkes bayıldı.Elinize,emeğinize sağlık :)
- Leyla Günbay 22 Ağustos 2022 06:14
  
  Beğenmenize çok sevindik, ellerinize sağlık! :)
TrankoBuskas 25 Temmuz 2021 16:27

Yorum yazmak için üye oldum. Siyez bulguru ile birebir dakika tutarak pişirdim. Hayatımda yediğim en güzel bulgur pilavı. Teşekkür ederim.
- Ayşegül Uslu 26 Temmuz 2021 06:18
  
  Harika bir haber, beğenmenize çok sevindik :) Afiyet olsun!
Mina Türkoğlu 23 Aralık 2020 14:17

Çok güzel tarif, teşekkür ederim. Eşim ilk defa bulgur pilavımı severek yedi.
- Neşe Ümit Tan 24 Aralık 2020 13:07
  
  Afiyetler olsun!
merve demirkol 13 Ekim 2020 16:31

çok güzel oldu teşekkürler:)
simgebzbyk 23 Eylül 2020 16:07

Hariika oldu tarif için teşekkür ederim
- Neşe Ümit Tan 24 Eylül 2020 07:49
  
  Afiyetler olsun!
Mtd 17 Eylül 2018 14:57

test
Mtd 17 Eylül 2018 13:07

tes
N
NİLGÜN NAZ ERKUT 2 Aralık 2014 14:20

oleeey sonunda :)
- Mtd 17 Eylül 2018 14:25
  
  test