İspanya'da tapas olarak tüketilen Patatas Bravas, özünde acı domatesli ve sarımsaklı bir sosla servis ediliyor. Acılığı sebebiyle "cesaretli patatesler" anlamında olan Patatas Bravas ismiyle anılıyor. Yapması oldukça pratik olan bu patatesleri evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz şekilde sizler için hazırladık. Üstelik hem atıştırmalık olarak hem de sabah kahvaltılarında tüketebilirsiniz.
Bir nevi İspanyol mezesi diyebileceğimiz bu patateslerin sırrı sorunda ve patateslerin dokusunda. Haşladıktan sonra kızarttığınız patateslerin içi yumuşacık, dışı ise çıtır çıtır olacak. Sosuyla birleştiğinde ise değmeyin keyfinize! Acı soslu patates kızartması da diyebileceğimiz Patatas Bravas tarifimiz için mutfağa girme vakti, şimdiden afiyet olsun!
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Patatas Bravas Tarifi İçin Malzemeler
Patatas Bravas Tarifinin Püf Noktası
Patatas Bravas Tarifi Nasıl Yapılır?
Önceden küp küp kestiğiniz patatesleri sıcak suda haşlayın.
Sos için doğradığınız soğanları soteleyin.
Sarımsak, toz biber ve domates püresini de ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Haşlanmış patatesleri bir tavaya alın. Kızarıncaya kadar ara ara karıştırarak pişirin. Kızaran patatesleri servis tabağına alın.
Sosu blendardan geçirin.
Sos soğuduktan sonra üzerine sirke ve mayonezi ekleyip karıştırın.
Patateslerin üzerine sostan ekleyin ve servis edin. Patatas Bravas tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Patatas Bravas Tarifinin Pişirme Önerisi
Patateslerin yumuşamadan kızarması için yağ kızmadan patatesleri tavaya eklemeyin.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Patatesin Acı Soslu Hali: Patatas Bravas Tarifini Deneyenlerin Yorumları
6chefimmm 10 Ağustos 2024 21:05
Arzu Ağca 16 Şubat 2023 17:14
Ege Şahin 17 Şubat 2023 06:06
EKMEK22 3 Mart 2021 13:39
Neşe Ümit Tan 5 Mart 2021 07:48
suuuu 8 Şubat 2020 15:18