Name: Çok Daha Hafif: Fırında Kadınbudu Köfte
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Lokantalarda her daim baş tacı olan kadınbudu köfte, bol yağda kızartılarak hazırlanması ile bilinir. Ancak biz dedik ki köfte neden daha hafif olmasın? İçinde haşlanmış pirinç bulunan yumuşacık köfte harcı, kavrulmuş kıyma ve baharatlarla buluşarak şahane olacak. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan fırında kadınbudu köfte için mutfağa alalım sizi.

Kızartmaya göre çok daha az yağlı olan tarif, aynı zamanda mutfakta uzun süre vakit harcamadan ana yemek hazırlamak isteyenler için de birebir. Fırında piştiği için yağ çekmeden daha hafif kıvam alıyor ama dışı galeta unu sayesinde yine de çıtır çıtır kalıyor.

Yanında pilav, yoğurtlu mezeler veya taze salata ile tamam demektir sofra. Şimdiden afiyet olsun.

evdekendinpisir

EDİTOR

Takip et

Fırında Kadınbudu Köfte Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 398/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta

Fırında Kadınbudu Köfte Bulamak İçin:

1 adet çırpılmış yumurta
1 küçük boy kase galeta unu

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Pirinci fazla haşlamayın, hafif diri kalırsa köfteler daha iyi tutar.

Fırında Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında kadınbudu köfte için pirinci suya koyarak haşlayın.
Kıymanın yarısını ve soğanı az yağda kavurun.
Ardından pirinç, kavrulmuş kıyma, çiğ kıyma, yumurta ve maydanozu güzelce yoğurun.
Elinizle şeklini verin.
Önce yumurta sarısına ardından galeta ununa bulayın.
Fırın tepsisine dizin.
180 derecede 25-30 dakika kadar pişirin. Fırında kadınbudu köfte hazır. Afiyet olsun.