Name: Emir'in Tarifi: Evde Ankara Simidi
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

Evde Ankara simidi tarifi, sokak lezzetini aratmayacak şekilde sofralarınıza konuk oluyor. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz, çay saatlerine çok yakışan çıtır çıtır simit her lokmada sizi mutlu edecek.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

22 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Evde Ankara Simidi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un

Evde Ankara Simidi Bandırmak İçin:

1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı su

Evde Ankara Simidi Üzeri İçin:

2 su bardağı kavrulmuş susam

Evde Ankara Simidi Tarifinin Püf Noktası

Simidin koyu renkli olması için pekmez miktarını yüksek tutun.

Evde Ankara Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde Ankara simidi için öncelikle ılık su ve sütü yoğurma kabına alalım. Üzerine maya ve şekeri ekleyip karıştıralım. Ardından tuzu ilave edelim ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye ayıralım. Her bezeyi uzun bir şerit haline getirelim ve uçlarını birleştirerek halka şeklini verelim.
Pekmez ve suyu bir kasede karıştıralım. Hazırladığımız simitlerin her iki yüzünü bu karışıma batıralım. Ardından bolca susama bulayalım. Simitleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde dizelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri koyu kahverengi olana kadar yaklaşık 18-22 dakika pişirelim. Fırından çıkan simitleri tel raf üzerinde 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edelim.
Evde Ankara simidi hazır! Afiyet olsun.