Name: Yunan Mutfağından: Sarımsaklı Patates Mezesi (Skordalia)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Sarımsaklı patates mezesi (skordalia) tarifi, Yunan esintisi sofralarınıza getiriyor. Patates ve limonla hazırlanan bu ferah meze, enfes lezzeti ve pratik oluşuyla favoriniz olmaya hazır.

Isilayyildiz

ÜYE

Ev mutfağında denenmiş, ölçülü ve pratik tarifler paylaşmayı seviyorum.
Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla yorumluyorum.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Sarımsaklı Patates Mezesi (Skordalia) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 adet limonun suyu
1 adet limon rendesi
1,5 çay kaşığı tuz

Sarımsaklı Patates Mezesi (Skordalia) Patatesleri Haşlamak İçin:

1,5 litre su

Sarımsaklı Patates Mezesi (Skordalia) Üzeri İçin:

5-6 adet kurutulmuş domates ((küp küp doğranmış))
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 dal taze nane yaprakları
2 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri

Sarımsaklı Patates Mezesi (Skordalia) Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı patates mezesi (skordalia) için öncelikle patatesleri haşlayalım ve sıcakken ezerek pürüzsüz bir kıvam elde edelim.
Ardından sarımsak, tuz, sirke, zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyelim.
Tüm malzemeleri blenderdan geçirerek tamamen pürüzsüz olana kadar çekelim.
Hazırladığımız karışımı servis tabağına eşit şekilde yayalım.
Kurutulmuş domatesleri az miktarda zeytinyağında kısa süre çevirip mezenin üzerine gezdirelim.
Son olarak nane ile süsleyelim ve servis etmeden hemen önce üzerine eski kaşar peyniri rendeleyelim. Sarımsaklı patates mezesi (skordalia) hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?