Name: Mervan'ın Tarifi: Nişastalı Elmalı Kurabiye
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Nişastalı elmalı kurabiye tarifi, mis gibi tarçın kokusu ve kıyır kıyır ağızda dağılan dokusuyla çay saatlerinin favorisi. Sonbahar esintili bu nefis kurabiye sizi mest edecek.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nişastalı Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
250 gram tereyağı ((oda sıcaklığında))
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
4-4,5 su bardağı un ((kontrollü ekleyin))

Nişastalı Elmalı Kurabiye İç Harcı İçin:

3 adet büyük boy kırmızı elma
1 su bardağı (2 parmak eksik) toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Nişastalı Elmalı Kurabiye Üzeri İçin:

1,5 yemek kaşığı pudra şekeri

Nişastalı Elmalı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Nişastalı elmalı kurabiye için öncelikle iç harcı hazırlamakla başlıyoruz. Elmaları soyalım ve rendenin büyük gözüyle rendeleyelim.
Rendelenmiş elmaları tavaya alıp üzerine şekeri ekleyelim. Elmalar rengini değiştirip suyunu saldıktan sonra, suyunu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Suyunu çektikten sonra ceviz ve tarçını ekleyip karıştıralım, ardından iç harcı soğumaya bırakalım.
Hamur için un haricindeki tüm malzemeleri geniş bir kaba alalım ve elimizle iyice yoğurarak birbirine yedirelim.
Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hamur kıvamını aldığında bezelere ayıralım, her bezeyi merdane yardımıyla açalım ve dilediğimiz şekilde kesip şekil verelim.
Şekil verdiğimiz hamurların içine hazırladığımız iç harçtan birer kaşık koyup kapatalım ve tepsiye aralıklı şekilde dizelim.
Önceden 180 dereceye ayarlanmış, alt-üst fanlı fırında hamurların altı ve üzeri güzelce kızarana kadar 25 dakika pişirelim. Fırından çıktıktan hemen sonra üzerine pudra şekeri dökmeyelim, biraz soğumasını bekledikten sonra serpelim. Nişastalı elmalı kurabiye hazır! Afiyet olsun.