Name: Nefis ve Çıtır: Kolay Patatesli Yufka Böreği
Prep time: 1 min
Cook time: 35 min
Total time: 36 min
Yield: 48 adet orta boy
Cuisine: Türk

Sabahın erken saatlerinde ya da akşamüstü çay demlenirken… Fırından gelen o çıtır çıtır börek kokusuna kim dayanabilir ki? Patatesli yufka böreği, dışı nar gibi kızaran, içi yumuşacık dokusuyla yeni börek favoriniz olacak.

Özge Duman 🌸

ÜYE

Yemek yapmayı yemeyi çok seven bir Anne 🌸

KAÇ KİŞİLİK

48 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Kolay Patatesli Yufka Böreği Tarifi İçin Malzemeler

1 şişe sade soda
1 su bardağı süt
1 su bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ

Kolay Patatesli Yufka Böreği İç Harcı İçin:

4 adet orta boy patates
3 adet küçük boy soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tutam tuz

Kolay Patatesli Yufka Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Kolay patatesli yufka böreği için patatesler haşlanıp derin bir kasede ezilir.
Soğanlar bir tava alınıp biraz yağ ile güzelce kavrulur, içerisine salçası, toz biberi, tuzu, karabiberi eklenip iyice karıştırılır.
Patateslerle salçalı sos birleştirilir, güzelce karıştırıp patates için harcı elde edilir.
Yufka tezgaha serilir. Hazırladığımız süt-soda karışımı yufkanın yarısına sürülür. D şeklinde diğer yarısı üstüne katlanır. Aynı sos yine sürülür ve 8 eşit paraya bölünüp hazırladığımız iç harç koyulup börek sarılır. Bu şekilde 6 adet yufkayı yapabilirsiniz. Toplamda 48 adet börek elde edilir, isterseniz dondurucuya atın isterseniz hemen üzerine bir yumurta sarısı sürüp susamı ekleyerek fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Kolay patatesli yufka böreği hazır. Afiyet olsun.