Patlıcan,Türk mutfağının olmazsa olmaz sebze çeşitlerinden biridir. Akdeniz, Orta Doğu ve Anadolu mutfağı gibi zeytinyağlı ağırlıklı tariflerin ana sebzesidir. Etli yapısı ve pişince yumuşayan dokusuyla ana yemeklerde ya da mezelerde sıkça kullanılır. Bu tarifte ise patlıcan, ete gerek kalmadan, birkaç temel malzeme ile hazırlanır.
Sebze yemekleri arasında olan bu tarifimizde salça, zeytinyağı, sarımsak ve domatesin birlikteliğiyle oluşan sosa bulanmış patlıcanlar, yavaş yavaş pişer. Etsiz akşam yemeği önerileri içinden bu patlıcan yemeği tarifimize bir şans verin deriz.
Sonuçta ne fırın gerekir ne et bu lezzeti sofraya taşımak için... Afiyetler olsun.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları doğradıktan sonra tuzlu suda bekletin. Bu sayede acılığı gitsin.
Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişirme esnasında patlıcanların dağılmaması için fazla karıştırmayın, arada kaşıkla alt-üst yapın yeterli.
Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Yemeği biraz ılındıktan sonra servis edin, hatta soğuk daha güzel olur. Acı biber turşusu çok yakışır yanına.
Fırında yapılan etsiz patlıcan yemeği kaç dakikada pişer?
Fırında üzeri kapalı şekilde, önceden ısıtılmış 180°C’de yaklaşık 35-40 dakikada pişse yeterli olur.
Etsiz patlıcan yemeği vegan beslenmeye uygun mudur?
Evet. Tarifin içinde hayvansal ürün olmadığı için vegan dostudur.
Etsiz patlıcan yemeği diyet yapanlar için uygun mu?
Evet. Yağ miktarı kontrollü kullanıldığında, düşük kalorili olur ve diyet listelerine eklenebilir.
Etsiz patlıcan yemeğine hangi baharatlar yakışır?
Etsiz patlıcan yemeği yanına hangi yemekler servis edilebilir?
Etsiz patlıcan yemeği buzdolabında kaç gün dayanır?
Kapalı kapta ve buzdolabına 4 güne kadar dayanır.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Evdeki Malzemelerle: Etsiz Patlıcan Yemeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!