Name: Fırınsız da Olur: Yalancı Kumpir
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Türkiye’de Ortaköy gibi turistik bölgelerde meşhur olmuş kumpir, içi patates püresiyle dolu, üzerine renk renk garnitürler ve soslar eklenen doyurucu bir sokak lezzetidir. Aslen büyük boy patateslerin fırında pişirilmesiyle yapılır; içi tereyağı ve kaşarla karıştırılır, ardından mısır, garnitür, zeytin, sosis, soslar ve hatta Rus salatasına kadar çeşit çeşit malzeme eklenir.

Evde büyük fırınlarınız yoksa ya da uzun pişirme süreleriyle uğraşmak istemiyorsanız, işte karşınızda pratik bir alternatif: Yalancı kumpir. Haşlanmış patatesin tereyağı ve kaşarla birleşip püreye dönüştüğü bu tarifte, her şey birkaç tencere ve bir fırın kabında olup bitiyor. Evde kolayca, sadece birkaç adımda hazırlanabilen bu orijinal tarif, çocukların da büyüklerin de bayılacağı bir akşam yemeği ya da hafta sonu keyfi olabilir.

Kısacası; patates var, kaşar var, tereyağı var… Gerisi sizin damak zevkinize kalmış! Afiyetle...

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Yalancı Kumpir Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 320/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yalancı Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı
50 gram kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay bardağı süt ((kıvama göre))

Yalancı Kumpir Üzeri İçin:

1 adet küçük boy garnitür
2-3 yemek kaşığı mısır
7-8 adet dilimlenmiş sucuk ((kızartılmış))
6-7 adet dilimlenmiş siyah zeytin

Yalancı Kumpir Servis İçin:

1 yemek kaşığı ketçap (arzuya göre)
1 yemek kaşığı mayonez ((arzuya göre))

Yalancı Kumpir Tarifinin Püf Noktası

Patates püresine biraz sıcak süt ekleyebilirsiniz. Üst malzemeleri koymadan önce püreyi fırın kabında yayarken hafifçe bastırın.

Yalancı Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?

Yalancı kumpir için patatesleri gelişigüzel doğrayın. Haşlayın.
Patatesler pişince yağ, süt, kaşar peyniri ve baharat ekleyerek püre haline getirin.
Fırın kabınıza yayın.
Üzerine geri kalan üzeri için gerekli malzemeleri ekleyin.
Ketçap, mayonez sıkarak servis edebilirsiniz. Yalancı kumpir hazır. Afiyet olsun.

Yalancı Kumpir Tarifinin Pişirme Önerisi

Patatesleri haşladıktan sonra sıcakken ezin, tereyağı ve kaşar daha iyi erir böylece.

Yalancı Kumpir Tarifinin Servis Önerisi

Yalancı kumpiri tek kişilik kaselerde ya da büyük fırın kabında hazırlayıp dilimleyerek servis edebilirsiniz. Arzuya göre yoğurtlu sos veya acuka da harika olur.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?