Tam Lezzetinde: Etli Bezelye Tarifi

Name: Tam Lezzetinde: Etli Bezelye
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Etli bezelye, dana eti, taze veya konserve bezelye ve farklı sebzelerle pişirilen klasik bir Türk tencere sulu yemeği. Kısık ateşte pişirilerek sebzelerin yumuşak olması sağlanır.

Baharın en güzel armağanlarından bezelye, yaz-kış dondurucularda saklanarak ya da konservesi yapılarak dayanıyor ve sofralarımıza konuk oluyor. Onun en doyurucu hallerinden biri de hiç şüphesiz etlisi. Yanına pilav da olmazsa olmazı. Gelin bugün tüm sebzeleri ve eti tam kıvamında pişen enfes bir bezelye yapalım. Karşınızda tüm püf noktalarıyla etli bezelye tarifi.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Etli Bezelye Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için 300/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Etli Bezelye Tarifi İçin Malzemeler

350 gram kuşbaşı dana eti
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy patates
1 adet soğan
500 gram bezelye
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3 su bardağı et suyu
2 su bardağı sıcak su

Etli Bezelye Tarifinin Püf Noktası

Farklı sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.

Etli Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?

Etli bezelye için 350 gram kuşbaşı eti düdüklü tencerede hafif yumuşayana kadar pişirin.
1 adet soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye alın ve kavurun. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Etleri ekleyin. 1'er adet patates ve havucu küp küp doğrayıp tencereye alın.
500 gram bezelyeyi de ekleyin. 5 dakika kadar nazik bir şekilde kavurun. 1'er tutam tuz, karabiber ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyin. 2 su bardağı et suyunu ekleyin, kalanı da 2 su bardağı sıcak suyla tamamlayın.
Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Sebzeler de yumuşayınca servis edin. Etli bezelye hazır! Afiyet olsun.

Etli Bezelye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte pişirin.

Etli Bezelye Tarifinin Servis Önerisi

Suyuna ekmek bana bana yiyebilirsiniz.

Etli Bezelye Yanında Ne Yenir?

Tane tane dökülen tereyağlı ve şehriyeli nefis bir pirinç pilavı.

Etli Bezelye Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?

Etleri kendi suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte mühürleyerek kavurmalısınız.

Etli Bezelye Yemeği İçin En İyi Et Hangisidir?

Eğer ailenizde kuzu eti sevmeyenler varsa, dana etinin antrikot veya tranç gibi sinirsiz etler kullanılır.

Etli Bezelye Yemeği Yaparken Hangi Baharatlar Kullanılmalı?

Tane karabiber
Toz şeker
Tuz
Kırmızı toz biber

Etli Bezelye Yemeği Ne Kadar Sürede Pişer?

Yaklaşık 25-30 dakika içinde o nefis kıvamına ulaşacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.7

Etli Bezelye Yanına İyi Gider

15dk

PİLAV

4.5

Tanelerini Sayarsın: Tereyağlı Pilav

Ayşegül Uslu

Her Yemeğin Yanına: Rokalı Gavurdağı Salatası

15dk

SALATA

Her Yemeğin Yanına: Rokalı Gavurdağı Salatası

arzuu_kitchen

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

3.7

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Tam Lezzetinde: Etli Bezelye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

fenjafenicka 7 Kasım 2024 13:31

Tarifi uyguladım ve çok lezzetli, çok besleyici bir tencere yemeği oldu. Tarifi uygulamak da çok kolaydı. Elinize sağlık
acemiascikoca 28 Mart 2024 16:44

Özensizce hazırlanmış bir tarif. Düdüklüyü ilk defa kullanıyorum hem tarifte hem fotoğraflar eti suyla haşlayacağımız belirtilmemiş. Tarif ile malzeme listesi uyuşmuyor. Adımlar eksik yazılmış. İlk defa bezelye pişiren biri için yetersiz. İşi. Ustaları zaten tarife bakmaz. Et yandı, yemek uzun sürdü. Eşime rezil oldum sizin yüzünüzden
minimalist35 17 Şubat 2023 14:49

malzemelerle tarif uyuşmuyor!