Name: Gökçeada‘nın Meşhur Lezzeti: Efibadem Kurabiyesi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Kıyır kıyır yapısı ve bol badem ile Gökçeada‘nın meşhur efibadem kurabiyesi sizlerle. Yerine gitmeden, aynı tadı yakalayabileceğiniz tarifimiz aşağıda.

Mutfak No 13

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Efibadem Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tereyağı ya da margarin ((oda sıcaklığında))
3 su bardağı un ((kavrulmuş ve soğumuş))
1 adet yumurta
1 çay bardağı (1 parmak eksik) pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı badem ((iri kıyılmış))

Efibadem Kurabiyesi Üzeri İçin:

1/2 su bardağı pudra şekeri

Efibadem Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Efibadem kurabiyesi için tereyağı ve yumurtayı karıştırma kabına alıp iyice karıştırın. Bu sırada unu tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak hafif rengi değişene kadar kavurun, ardından soğumaya bırakın.
Un soğuyunca tereyağı ve yumurta karışımına pudra şekeri ile kabartma tozunu ekleyin. Soğuyan unu süzgeçten geçirip (pütürsüz olması için) karışıma ilave edip yoğurun.
En son iri kıyılmış bademleri ekleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 20 dakika kadar hafif kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeler ilk sıcaklığını kaybedince üzerlerini pudra şekerine bulayarak servis edin.
Efibadem kurabiyesi hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?