Name: Cansu'nun Tarifi: Çorum Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 7 adet büyük boy
Cuisine: Türk

Nar gibi kızarmış dış yüzey, içi sulu ve yumuşacık dokusuyla hafif ama karakterli bir lezzet… Geleneksel Çorum köftesi tarifi için mutfak sizi bekliyor.

Cannnsu

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

7 adet büyük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Çorum Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram tavuk göğsü
1 adet küçük boy kuru soğan ((rendelenmiş, suyu sıkılmış))
1 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı reyhan
1 diş sarımsak (arzuya göre)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Çorum Köftesi Tarifinin Püf Noktası

İsterseniz harca çok az galeta unu ekleyerek daha sıkı kıvam elde edebilirsiniz.

Çorum Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Çorum köftesi için tavuk göğsünü rondoya alın, küçük parçalar haline getirmek için çekin. Bir kaba aktarın.
Suyu sıkılmış soğanı ekleyin. Rendelenmiş sarımsakları da koyun. Baharatları ilave edin. Bulguru ekleyin.
Tüm malzemeleri 5-6 dakika iyice yoğurun. Harcı 20 dakika dinlendirin.
Elinizi hafif ıslatarak köftelere şekil verin.
Tavayı ısıtıp az yağ ekleyin. Orta ateşte arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Çorum köftesi hazır. Afiyet olsun.